Característiques de la cria d’ànecs mulard a casa
Els ànecs Mularda han guanyat l’atenció de les grans explotacions d’aviram i dels propietaris de granges privades a causa del seu ràpid augment de pes i l’excel·lent qualitat del fetge gourmet. Aquesta varietat d’aviram ja ha suplantat les oques, que abans els gourmets consideraven els millors “proveïdors” de matèries primeres per al foie gras, i que cada cop es conreen per a la carn a les llars de reproductors d’aviram aficionats normals.
Tanmateix, entre les races o espècies d'ànecs domèstics no es pot trobar mulard. El fet és que es tracta d’un híbrid interespecífic, que va veure la llum només gràcies a la ment inquisidora de l’home.
Llegiu també l'article:Manteniment de la cria a l’interior a domicili!
L’origen dels ànecs mulard domèstics
La selecció es va basar en representants d'ànecs moscosos, que habiten naturalment al continent americà, i d'ànecs collverd d'origen europeu i asiàtic. Els aneguets obtinguts com a resultat de l’encreuament s’anomenaven mulard després de dues parts dels noms anglesos de les espècies originals MUscovy duck i malLARD.
Tot i que les femelles i els mascles de mulard poden mostrar signes d’interès sexual, són completament estèrils. Per tant, la cria d’ànecs mulard a casa no preveu deixar el brou progenitor. Totes les aus híbrides criades són sacrificades.
La descendència obtinguda a partir de l’aparellament d’ànecs mescsos i comuns de Pequín conserven les qualitats positives d’ambdues varietats i, sobretot, redueixen la influència de les seves debilitats. Per exemple, els ànecs domèstics de races de carn, encara que més grans que els seus parents americans, acumulen ràpidament greixos, cosa que afecta negativament la qualitat dels productes. Al mateix temps, no es diferencien per la seva disposició tranquil·la, són sense escrúpols i no sempre creen de bon grat els ous posats. Els ànecs moscovits no maduren tan aviat com Pequín o altres races de carn. Però tenen una carn tendra increïble que conté greixos baixos, són gallines excel·lents, tranquil·les i vigilants sobre la neteja.
Quins ànecs mulard resultaran de l’aparellament de representants de dues espècies diferents? Molt sovint, els individus híbrids són variats, blancs i negres o blancs i marrons, però són sensiblement més grans que els seus pares.
Característiques de la reproducció dels ànecs mulards
Per combinar tots els aspectes positius i obtenir descendents forts de parelles interespecífiques el més aviat possible, s’utilitzen ànecs mascles mascotes i ànecs collverd femella comuns. Com a resultat de l'aparellament natural, que s'utilitza per criar ànecs mulard a casa, els aneguets d'aquestes parelles apareixen a la incubadora al cap de 30-31 dies.
Per a la reproducció, s’escullen aus madures sexualment a l’edat de 7 a 10 mesos. El millor període, quan el percentatge d’ous fecundats és més alt, dura de la primavera a principis d’estiu. En aquest moment, el cep principal està format per ànecs de Pequín i almesc. Hi hauria d’haver 4-6 ànecs per mascle a la ploma.És millor si aquesta família tingui la seva pròpia casa amb una zona per a passejar a la seva disposició. La densitat de població es calcula sobre la base d’un metre d’àrea per a tres ocells a l’interior de la casa i d’un metre per cap per caminar.
Atès que l’instint d’incubació en races de vedella està insuficientment desenvolupat, s’eliminen els ous posats. Per a la posterior cria d'ànecs mulard incubadora o posar fins a 20 ous sota una bona gallina, per exemple, un ànec almesc.
Mitjançant aquest truc, els avicultors experimentats aconsegueixen un percentatge bastant alt d’eclosió amb èxit. Tot i així, en aquest cas, s’haurà de cuidar l’ànec per separat. Per a la gallina, és molt important no només beure i alimentar-se abundantment, sinó també esquitxar-se lliurement a l’aigua. Les plomes humides i la calidesa creen l’atmosfera necessària per al desenvolupament d’embrions. Per tant, en una incubadora amb ous d’ànec posats, també s’utilitza el reg amb aigua tèbia.
Ànecs mulard en creixement a casa
Els aneguets acabats de néixer solen ser forts i sense pretensions. Per tant, el cultiu addicional dels ànecs mulard gairebé no té característiques especials. L'atenció principal es presta a la selecció de la dieta per al creixement i l'augment de pes més ràpids.
Sovint dels avicultors es pot sentir l'opinió que els ànecs mulard, a la foto, creixen bé en gairebé qualsevol aliment. A partir de l’edat d’un mes, els pollets s’alliberen per caminar i presten poca atenció a l’alimentació dels ocells, amb l’esperança que els aneguetons vius i curiosos s’alimentin de manera independent. Aquest contingut, de fet, alleuja l’avicultor de molts problemes. Però un ocell deixat a si mateix no podrà mostrar els resultats que la natura li és inherent. Tot i que a l’edat de tres mesos els pollets creixeran més grans que els seus pares, a causa de la manca d’alimentació en proteïnes, l’abundància d’humitat que contribueix a l’eliminació ràpida dels aliments de l’intestí i les greus despeses energètiques diàries, no revelar tot el potencial de la mularda.
Des de les primeres setmanes de vida, els pollets haurien de tenir una dieta equilibrada amb predomini de pinsos especialitzats o mescles nutricionals a base de gra.
De l’organització competent per alimentar els ànecs mulard i el seu manteniment, depèn del pes que guanyarà l’ocell entre 7 i 9 setmanes i més tard, quan arribi el moment de la matança. Per engreixar ràpidament els ànecs, intenten restringir el moviment. A causa de la capacitat de cultivar carn magra amb un contingut baix en greixos, transmesa pels seus avantpassats almuscats, els ànecs mularda domèstics no engreixen ni tan sols amb una dieta abundant i sense caminar llargs. Per tant, no s’ofereix aliment lliure, i els menjadors i bevedors s’instal·len a la rodalia immediata del lloc del ramat.
La criança d’ànecs mulard és semblant a mantenir gallines de graella, quan tot apunta a un augment ràpid del pes de la canal.
Els aliments sucosos i les herbes s’afegeixen al puré o es donen per separat. L’aigua s’ofereix en abeuradors per degoteig. A l’hora d’alimentar ànecs mulard també es té en compte la tendència a picotejar, per tant, cal introduir a la dieta sofre i pinsos rics en calci. No hem d’oblidar-nos de components tan importants del menú com els suplements de peix i carn i ossos, llevats i minerals. Els aneguets els han de rebre des del primer mes de vida.
En condicions industrials, els mulards són sacrificats a l'edat de 7-10 setmanes. Els ànecs produeixen una carn excel·lent i actualment els mascles s’engreixen cada vegada més per obtenir les matèries primeres més delicades per al foie gras.
Quan s’utilitza l’alimentació forçada d’ànecs mulard a l’edat de 4 mesos, els avicultors aconsegueixen obtenir un fetge de 500 grams de la més alta qualitat. Al mateix temps, el pes de l’ocell pot arribar als 4 o més quilograms.
Un vídeo sobre la cura dels ànecs mulard serà una ajuda útil per a un criador d’aviram novell. Amb subjecció a les regles de conservació, alimentació adequada i manteniment de la neteja a les cases d’aviram, aquest ocell sense pretensions i interessants us delectarà amb un ràpid creixement i una excel·lent qualitat dels productes carnis.