Fer créixer l’estragó és divertit

L’estragó creixent és força inusual a la nostra zona. No el veieu sovint al jardí del darrere. Aquesta herba perenne també es coneix com estragó. Prové del mateix gènere que l’ajenjo. L'estragó salvatge està estès a diverses parts del món: Àsia Central, el Caucas i Europa de l'Est. Tothom pot cultivar aquesta planta sana amb un sabor picant original.

Mètodes de cultiu

Hi ha diverses maneres de fer créixer l’estragó al país. Entre ells, definitivament trobareu la millor opció per a vosaltres mateixos.

Aquí heu de fer una reserva: les llavors poden no produir una gran germinació. Tingueu en compte amb cura l’elecció del fabricant. Ha de donar una garantia d’alta qualitat per al seu producte. Les ressenyes positives a Internet no sempre són certes, per la qual cosa val la pena consultar amb amics o coneguts que ja hagin comprat aquestes llavors.

L’estragó és una planta resistent a les gelades. Les llavors es planten sovint directament en terreny obert. L’alt índex de germinació només serà a aquelles regions on hi ha sòl negre fèrtil.

Des de la llavor fins a les plàntules

Si el vostre lloc té un tipus de sòl diferent, heu de sembrar llavors per a plàntules. Ja que serà molt difícil conrear estragó d’una altra manera.

Recomanacions per al cultiu de l'estragó:

1. És millor plantar estragó a les plàntules al febrer. Abans d'això, les llavors es remullen durant 3 o 4 dies en aigua. La temperatura de l’aigua més òptima és la temperatura ambient. Per fer que les llavors germinin més ràpidament, podeu utilitzar estimulants de creixement especials.
2. No hi ha requisits especials de terra per a aquest mètode de cultiu. Ha de permetre que la humitat i l’aire passin bé i s’assequin ràpidament. L’estragó no tolera l’excés d’aigua. Els forats especials al fons del recipient ajudaran a protegir les arrels de la podridura (l’excés d’humitat sortirà a través d’elles) i de còdols petits (amb una fina capa d’1 - 2 cm).
3. Sembreu llavors a la superfície de la terra. No cal fer forats ni ranures. N’hi ha prou amb escampar-los una mica amb terra. Una capa densa de terra a la part superior alentirà greument la germinació. No es necessita molta aigua quan es rega. És impossible que els grans s’enfonsin profundament al sòl. Abans que apareguin els primers brots, n’hi ha prou d’humitejar el terra amb una ampolla de ruixat.
4. Cobriu els cultius amb tires de film o bosses normals. Trieu un lloc càlid (+ 15 ° - + 18 °) i lluminós.
5. Amb l’aparició dels primers brots, la pel·lícula s’elimina. Això trigarà almenys 14 dies. Quan apareixen dues fulles completament formades, comencen a bussejar.
6. Tan bon punt s’estableixen els dies càlids de primavera, les plàntules es transfereixen a terra oberta. Les plantes són resistents a les gelades a curt termini.

Sembrar directament a terra

Aquesta planta tolera el fred fàcilment. Per tant, molts estan interessats en sembrar l’estragó al lloc. Això s’ha de fer a principis de primavera o tardor.

Quan les llavors es sembren directament al jardí, fan petites ranures, reguen el sòl, planten el material de plantació i l’escampen una mica amb terra.

S’espera que les plàntules es mantinguin a una temperatura exterior de + 18 ° - + 20 °. Aquest règim no és típic de totes les regions. Per tant, els jardiners experimentats aconsellen utilitzar el mètode de cultiu de plantules.

Quan es formen dues fulles vertaderes a cada brot, s’ha de trencar les plàntules.

Estragon creixent per esqueixos

Si la primavera sol ser càlida a la vostra zona, podeu propagar l’estragon per esqueixos ja a principis de maig.La temperatura de l’aire ha de ser com a mínim de + 18 °. Trieu tiges joves i saludables. La longitud del tall és de 10 a 15 cm El tall es realitza en un angle agut (uns 45 graus). A continuació, poseu el tall del tall en un pot amb una solució d’estimulador del creixement durant un dia. A continuació, col·loqueu el tall a terra, cobrint-lo amb plàstic. Un hivernacle ben equipat és perfecte. Aquest mètode requereix paciència. Espereu les primeres arrels abans d’un mes després. A continuació, traslladeu els esqueixos al jardí, on teniu previst cultivar estragó constantment.

Des de capes

Trieu una tija adequada que sigui encara jove (d’1 a 2 anys). Prepareu un solc o solc al terra. Per a aquest mètode de cria, és convenient tenir una grapa de fusta en forma de lletra llatina V. A la part de la tija que vulgueu arrelar, feu diversos talls (poc profunds). Utilitzant aquest suport, fixeu la tija al terra i cobriu-la lleugerament amb terra per sobre. Humitejar el sòl periòdicament fins que apareguin les arrels. A la primavera de l’any vinent, la tija arrelada es separa de la planta adulta i es planta al jardí.

En dividir les arrels

Els agrònoms creuen que el cultiu de l’estragó en terreny obert en un sol lloc es pot dur a terme durant molt de temps (fins a 15 anys). A la pràctica, els jardiners experimentats recomanen renovar la planta cada 4 anys. En cas contrari, creix massa, obstruint altres cultius d’hort, i també perd el seu sabor i aroma característic.

L’antiga planta està excavada amb cura. S'eliminen les arrels torçades i danyades per malalties. La resta es divideixen en parts, cadascuna de les quals ha de tenir de 2 a 4 cabdells de creixement. Llavors només queda deixar-los en un lloc predeterminat.

Com regar i fertilitzar

Plantar i cuidar l’estragó a l’aire lliure és fàcil. Prefereix moderat reg... Si l’estiu és molt calorós i sec, es pot augmentar lleugerament. El règim mitjà de reg és una vegada cada 2 - 3 setmanes.

Els fertilitzants s’apliquen al sòl a la primavera (abans de la floració o després de la primera desherba). El millor és alimentar-lo amb infusió de mulleina (diluir no menys de 5-6 vegades) o cendra seca (un got o dos sota cada arbust). Clorur de potassi i superfosfat (1 cullera / 10L d’aigua).

Quan l’estragó ja creix al jardí per segon any, la urea (10 g), el superfosfat (25 g) i el sulfat de potassi (15 g) es poden escampar pel jardí. En el futur, és millor no utilitzar fertilitzants que continguin nitrogen. A partir d’elles, les fulles estan saturades de nitrats i perden el seu gust.

L’estragó és molt popular a la cuina. Les fulles fresques i seques s’afegeixen a les marinades, salses, tintures de vinagre. S'utilitza àmpliament per a cogombres en escabetx i bolets. L’estragon picat amb api i julivert és un condiment excel·lent per amanir sopes. Algunes varietats s’afegeixen a les amanides. L’estragó es consumeix amb moderació. Un plat conté de 25 a 30 g de fulles fresques i només de 2 a 3 g d’herba seca.

Preparació per a l’hivern

La collita de l’estragó per a l’hivern es pot fer de diferents maneres:

1. Les fulles fresques es poden congelar. Emboliqueu-los amb paper film i col·loqueu-los en compartiments especials on guardeu fruites i verdures.
2. Més sovint, les fulles s’assequen a l’hivern. Tallar-los quan la planta doni fruits o estigui a punt de florir. El procés d'assecat té lloc en un lloc sec i protegit de la llum solar. La temperatura de l’aire no ha de superar els + 35 graus i la humitat s’ha de mantenir entre un 5 i un 7%. Les fulles seques es molen en pols i s’emmagatzemen en recipients de vidre o bosses de teixit natural.
3. També podeu escabetxar les fulles. Els plats secs i rentats es tallen finament i es barregen amb sal en una proporció de cinc a un. Les fulles es col·loquen fortament en pots estèrils i s’emmagatzemen sota tapes de plàstic en un lloc fresc.
4. Les fulles es posen en pots, s’espolvoren amb sal i s’aboquen amb oli vegetal refinat o vinagre. Els bancs es col·loquen en un lloc fresc.
5. Per tenir verds frescos tot l’any, conreu l’estragó en tests a casa, com una planta d’interior.

No tingueu por de provar coses noves. Feu créixer l’estragó al jardí del darrere i donareu un nou gust a tots els vostres plats.

Condiment perfumat d’estragó: vídeo