Cuinar deliciós suc de carbassa de poma per a l’hivern

Amb l’aparició del fred, moltes mestresses de casa preparen suc de poma i carbassa per a l’hivern. Fer suc de poma-carbassa és molt senzill i amb una conserva adequada conservarà les seves propietats beneficioses durant molt de temps. El gust i el ric aroma de la beguda alegraran sens dubte els freds vespres d’hivern, i les vitamines que conté el suc enfortiran el sistema immunitari i us donaran vigor durant tot el dia.

Per fer el suc ric i saborós, heu de triar els ingredients adequats. És millor triar una carbassa de fins a 7 kg i amb una polpa de color taronja brillant: aquestes fruites, per regla general, contenen més fructosa i carotè. A més, s’hauria de donar preferència a les fruites arrencades recentment, ja que l’emmagatzematge llarg comporta una pèrdua d’humitat i la polpa d’una carbassa com aquesta queda fluixa i seca.

Respecte pomes, és millor triar les varietats més útils: verdes o grogues.

No utilitzeu mai pomes massa madures, en cas contrari el suc de poma de carbassa es farà malbé.

Aquest suc es pot introduir a la dieta de nens de mig any, ja que és ric en vitamines i s’utilitzen fruites fresques, de manera que no us preocupeu que hi hagi conservants i colorants al suc. A més, el contingut calòric d’aquest suc és baix, de manera que pot servir com un excel·lent esmorzar per a aquells que vigilin atentament la seva salut.

Els beneficis de la carbassa i les pomes

La fibra, el carotè i la pectina continguts en la carbassa tenen un paper important en el manteniment de la funció normal de l’estómac i en l’eliminació del colesterol del cos. A més, suc de carbassa conté ferro, calci, magnesi, potassi, vitamines del grup B, C i K, i de totes les verdures, la vitamina K només es troba a la carbassa.

El suc de poma conté abundants manganès, zinc, colbats i vitamines dels grups C i P. És un agent profilàctic contra l’aterosclerosi, malalties de l’intestí, fetge i bufeta. A més, el suc de poma té un efecte calmant sobre el sistema nerviós humà.

Els metges diuen que mig got de suc de poma i carbassa al dia proporcionarà un excel·lent benestar per a tot l’hivern.

Beure suc de poma de carbassa també és beneficiós en els casos següents:

1. Per a l’insomni: beveu 50 g de suc a la nit.
2. Durant l’embaràs, mig got al dia elimina tots els signes de toxicosi.
3. Amb un excés de pes, els dies de dejuni amb verdures i fruites beneficiaran el cos. Incloeu el suc de poma i carbassa a la vostra dieta aquests dies.
4. Per a càlculs biliars o càlculs renals, preneu-vos un quart de tassa 3 vegades al dia, mitja hora abans dels àpats.
5. Amb problemes de pell: els cosmetòlegs aconsellen a tothom que pateix acne i altres problemes de pell consumir suc de carbassa de poma. També s’indica com a tractament antienvelliment i antiarrugues.

No obstant això, malgrat tots els avantatges disponibles, el suc de poma de carbassa té contraindicacions.

Si pateix una baixa acidesa o altres malalties intestinals, és millor negar-se a utilitzar aquest suc. A més, el seu ús està contraindicat per a al·lèrgies o intolerància individual al carotè.

Suc de poma de carbassa: una recepta per a l’hivern

Per preparar el suc de l’hivern de manera tradicional, preneu els ingredients següents:

• pomes: 0,5 kg;
• carbassa (pelat): 0,5 kg;
• aigua;
• sucre - 200 g;
• àcid cítric: 10 g;

La carbassa es pela i es pela i es ratlla.

Després, es col·loca en un cassó, s’omple d’aigua i es bull durant uns 5 minuts, fins que estigui tova. A continuació, es treu la carbassa del foc, es frega per un colador, s’afegeix àcid cítric i sucre.

Les pomes també es pelen, es ratllen i s’extreu el suc a través d’una gasa. Si no voleu ratllar-les, les pomes es poden picar a la batedora i filtrar-les.

Després, tot es barreja i es cou durant uns 5 minuts.

El suc calent s’aboca en pots esterilitzats, s’enrotlla, es capgira amb les tapes i s’embolica en una manta per refredar-se.

Aquesta recepta de suc de poma de carbassa per a l’hivern és la més habitual entre les mestresses de casa. Per descomptat, es pot modificar per adaptar-se als gustos de la vostra família, reduint la quantitat de sucre o afegint herbes o espècies.

A més de la recepta tradicional, aquesta beguda es pot preparar amb un espremedor o espremedor. En ambdós casos, el procés de collir suc de poma i carbassa per a l’hivern és molt més senzill que el tradicional anterior, i la beguda és encara més gran.

Suc de carbassa de poma per a l’hivern a través d’un exprimidor

Ingredients de suc:

• pomes verdes: 1 kg;
• carbassa (pelada): 1 kg;
• ratlladura d'una llimona;
• sucre - 250 g

Espremeu per separat els sucs de carbassa i poma amb un exprimidor, barregeu-los en una cassola, afegiu-hi sucre i ratlladura de llimona. Poseu el suc de poma-carbassa a una temperatura de 90 graus durant l’hivern i manteniu-lo al fogó durant 5 minuts. A continuació, deixem que el suc s'esgoti al cremador apagat i el fem rodar en pots esterilitzats.

No oblideu capgirar els pots, embolicar-los en una manta i deixar-los refredar.

Com podeu veure, és bastant fàcil collir suc de poma-carbassa per a l’hivern a través d’un espremedora. Aquest mètode no només us estalvia temps, sinó que també us permet obtenir més suc.

Suc de carbassa de poma en un exprimidor per a l’hivern

Si teniu un espremedor a la cuina, el procés d’expressió es simplifica diverses vegades. Per cuinar, necessitem els ingredients següents:

• carbassa (pelada): 1 kg;
• pomes: 0,5 kg;
• aigua - 1 l .;
• sucre - 150 g;
• àcid cítric - 10 g.

Talleu la carbassa i les pomes, pelades de la pell i les llavors, a trossets.

Els posem en un colador, aboquem aigua al compartiment inferior de l’aparell i posem foc.

A continuació, instal·lem una cassola o un altre recipient perquè el suc preparat tingui un lloc per escórrer.

Aboqueu-hi sucre i àcid cítric. Bulliu el suc i traieu-lo immediatament del foc per no perdre vitamines. Aboquem el suc en pots esterilitzats, els posem al revés i refredem.

Si el procés d’obtenció de suc de poma i carbassa en un espremedora per a l’hivern us va semblar el més atractiu, potser haureu de pensar a comprar aquest dispositiu.

Conclusió

Ara ja sabeu exactament què és útil i com es prepara el suc de carbassa amb pomes per a l’hivern. De fet, sovint, el suc que comprem a la botiga no es correspon en absolut amb el nivell de qualitat desitjat, sense oblidar els diversos conservants i additius nocius que conté. Per tant, podeu preparar una beguda veritablement saborosa i sana exclusivament a casa.

El suc de poma de carbassa amb polpa per a l’hivern s’adaptarà al gust de casa vostra, a més, us ajudarà a enfortir el sistema immunitari, que és especialment important a la temporada de fred, a mantenir-vos sempre en bona forma i a complaure els altres amb un estat d’ànim excel·lent.

Vídeo sobre els avantatges de beure suc de carbassa