Delicioses i senzilles receptes de melmelada de poma

La melmelada de poma és el dolç més popular i preferit. No només és deliciós, sinó també molt saludable. La majoria de la població desconeix moltes de les qualitats d’aquest producte.

Llegiu també l'article del tema: melmelada de poma!

Definitivament, heu de conèixer les propietats beneficioses de la melmelada de poma. S'hi emmagatzemen totes les vitamines i els microelements. N’hi ha moltes, tant en pomes fresques com en la versió bullida. Conté:

• Beta carotè;
• vitamines (A, B1, B2, H, C, PP);
• potassi;
• calci;
• sodi;
• zinc;
• fòsfor;
• ferro;
• magnesi;
• seleni.

Tots aquests components es transfereixen completament en melmelada de poma.

Les postres dolces contribueixen a:

• normalització de la digestió;
• enfortiment dels músculs del cor;
• disminució del colesterol a la sang.

A més dels efectes beneficiosos esmentats, el producte és una excel·lent font de vitamines, minerals i nutrients.

Interessants receptes de melmelada de poma per a l’hivern

A qualsevol hostessa li agrada experimentar. Probablement cadascun té una recepta especial de la seva àvia. Hi ha moltes receptes de melmelades de poma interessants i senzilles que totes les mestresses de casa haurien de conèixer.

Abans d’iniciar el procés d’elaboració de melmelada de poma per a l’hivern, cal processar les fruites. Han de ser:

• rentar;
• netejar d’ossos i membranes;
• pelar ;
• tallat a trossets;
• triturar en un triturador de carn.

No cal pelar les pomes. No obstant això, la melmelada sense ells resulta més tendra i uniforme.

Una senzilla recepta de melmelada de poma

Aquesta és la forma tradicional de cuinar. Els dolços inclouen:

• un quilogram de pomes;
• got d'aigua;
• un quilogram de sucre;
• 1 culleradeta àcid cítric.

Preparat amb antelació pomes aboqueu-ho en un recipient de cuina. Es poden moldre o picar finament. Afegiu-hi tots els ingredients i poseu-los al foc. Cal remenar constantment perquè no s’enganxi. Després de bullir, coeu aproximadament mitja hora.

La melmelada serà més gruixuda si la cuineu a foc fort. Per a un de més líquid, cal reduir bé la força del foc.

Les postres preparades en calent s'aboca en pots esterilitzats i es tanquen. Guardeu-lo preferiblement en un lloc fresc.

Aquesta és una recepta bastant senzilla de melmelada de poma. És convenient cuinar-lo a partir de qualsevol tipus de fruita. També són adequades les pomes madures, dolces i àcides. El resultat sens dubte farà les delícies de l’hostessa.

Recepta amb l'addició de canyella i vainillina

Com fer melmelada de poma amb un sabor especial? Només un ingredient menor pot canviar dràsticament el sabor d’un plat. Per obtenir melmelada de poma amb un sabor especial i inusual, cal afegir-hi un polsim de canyella i vainillina.

Per cuinar, necessitareu components com:

• un quilogram de pomes;
• un quilogram de sucre;
• mig got d’aigua;
• canyella mòlt i vainilla.

Les pomes s’han de preparar amb antelació tal com s’ha indicat anteriorment. Triturar en un triturador de carn. Aboqueu la barreja en una cassola antiadherent. Aboqueu aigua sobre les pomes i poseu-la al foc. Coeu aquesta barreja durant mitja hora a foc lent. Remeneu la consistència durant tot el procés de cocció a mesura que gorgueja i ruixa pels costats.

Després de 30 minuts de bullir s’afegeix sucre. Bullir la melmelada de poma gairebé a punt a foc lent durant mitja hora més. Podeu afegir un polsim de vainilla i canyella juntament amb el sucre o 10 minuts després.

Si no us agrada el fort aroma a la canyella, podeu bullir un pal de canyella amb melmelada durant 15 - 20 minuts i, a continuació, traieu-lo.

Segons aquesta recepta, podeu afegir melmelada de poma per a l'hivern amb l'addició ratlladura de llimona... S'aboca juntament amb sucre.

Utilitzen ratlladura, canyella i vanil·lina alhora. El gust és extraordinari. La melmelada es treu del foc i s’enrotlla immediatament.

Podeu afegir ingredients com canyella, llimona, taronja, anís, clau. Utilitzeu també fulles de cirerer per obtenir un sabor especial.

Recepta de melmelada de poma Antonovka per a l’hivern

Hi ha un ingredient especial a la recepta de melmelada de poma Antonovka per a l’hivern. Això no és més que tot un litre d’aigua. La peculiaritat rau en la varietat de la fruita en si. Contenen molta pectina, que arrossega perfectament el líquid. Per a la melmelada cal:

• un quilogram de pomes ja preparades;
• litere d'aigua;
• un quilogram de sucre;
• 0,5 culleradetes àcid cítric.

Peleu i llavors les pomes i ratlleu-les en un ratllador gruixut. Aboqueu tots els ingredients en una cassola immediatament i coeu-ho tot remenant. Després de bullir, coeu 40 minuts més. Tanca amb calor.

La peculiaritat d’aquesta recepta és precisament la varietat de pomes. La melmelada d’ells resulta com una melmelada. Cada petit tros de la fruita es manté intacte. L’aigua es converteix en gelatina dura.

Melmelada de poma a la cuina lenta

A més dels mètodes tradicionals per preparar unes postres dolces, hi ha la possibilitat d’utilitzar un multicooker. Aquest dispositiu facilitarà la tasca de l’amfitriona i farà un embús excel·lent.

Heu de prendre:

• un quilogram de pomes;
• 0,5 quilograms de sucre;
• 2,5 gots d’aigua.

Després de pelar la pell de les pomes, no les llenceu, sinó vaporitzeu-les al propi multicooker, abocant 200 ml d’aigua bullent. D’aquesta manera, s’eliminarà la pectina de l’escorça i s’espessirà la melmelada.

Les pomes rentades i pelades cal picar-les finament i abocar-les en una cuina multicooker, afegir-hi el suc obtingut de la cocció de les pells. Cobriu-ho tot amb sucre i poseu-lo en mode estofat durant 1 hora.

Al final del mode, cal barrejar-ho tot i activar el mode de cocció durant 40 minuts. Barregeu la melmelada diverses vegades en el procés.

Aboqueu les postres acabades en pots i enrotlleu-les. Fer melmelada de poma a la cuina lenta no és difícil. Cal anar amb compte amb la temperatura de calefacció de l’aparell. La melmelada es bull a un màxim de 130 graus. Si es pot escollir la temperatura, cal establir-la exactament a 130 graus.

El nombre de pomes per fer melmelades en una olla de cocció lenta no ha de superar els 1 kg. En cas contrari, les postres s’abocaran al multicooker i arruïnaran tant ell com la melmelada.

Si seguiu les regles primitives de preparació, no serà difícil cuinar una melmelada de poma gruixuda i transparent d’una bella ombra brillant. No cal pensar en com fer melmelada de poma per a l’hivern a casa, és molt senzill i ràpid de fer-ho.

Aquest deliciós postre es pot utilitzar tant com a addició dolça al te com per fer pastes i pastissos.