Mantega nutricional de cacauet: propietats útils i nocives del producte
La mantega de cacauet és un postre deliciós i aromàtic. El producte altament calòric del matí satura a tots els amants de la pasta amb vitamines i energia durant tot el dia.
Composició i contingut calòric
La pasta natural clàssica ha d’estar lliure de conservants, emulsionants, colorants i potenciadors del sabor.
Una concentració significativa de minerals a la pasta està representada per:
- coure;
- seleni;
- zinc;
- ferro;
- calci;
- fòsfor;
- sodi;
- magnesi;
- potassi;
- manganès.
També conté un grup de vitamines: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. El contingut calòric de la mantega de cacauet és de 520 a 600 Kcal per cada 100 grams de producte. Al mateix temps, una gran proporció de 450 Kcal es destina als greixos.
Pel que fa al contingut calòric i proteic, la pasta és comparable a la carn.
Propietats útils del producte
El processament en fred del producte durant el procés de fabricació ajuda a preservar totes les propietats beneficioses que també són inherents a la femella. Amb una absorció constant i moderada de la pasta, augmenta el nivell de testosterona, que actua com a cremador de greixos al cos, cosa que és especialment important per a les persones que controlen el seu pes. El contingut d’una gran quantitat de proteïnes de la composició satura el cos amb energia, vitamines i aminoàcids durant tot el dia, quan es menja diàriament per esmorzar. La proteïna té un paper important tant per als esportistes professionals com per als esportistes, s’absorbeix ràpidament i accelera la formació del teixit muscular.
La temperatura d’emmagatzematge de la pasta no ha de ser superior a 20 graus.
La presència de mantega de cacauet a la dieta permetrà:
- reduir el risc de malalties cardiovasculars;
- augmentar la funcionalitat del sistema nerviós i del cervell, millorar l’atenció i la memòria;
- reduir el colesterol a la sang;
- millorar la immunitat;
- minimitzar el risc de contraure una infecció viral;
- amb l'ajut de fibra dietètica per establir el procés digestiu;
- mantenir l'elasticitat i la força del cartílag;
- estabilitzar l’equilibri hormonal, que és la causa de la infertilitat;
- substituir la proteïna animal en la dieta d’un vegetarià.
Una màscara facial revitalitzant amb l’addició d’una pasta proporciona elasticitat i fermesa a la pell, refrescant el to i suavitzant les arrugues.
Propietats nocives del producte
La mantega de cacauet pot contenir additius nocius. L’addició d’oli vegetal hidrogenat al producte per part d’alguns fabricants provoca greus danys a l’organisme: provoca una interrupció del fons hormonal i provoca reaccions inflamatòries. A causa de l’addició excessiva d’edulcorants en forma de sucre, mel i xarop, es perden les propietats dietètiques del producte.
A causa de l’alt contingut calòric, les postres no s’han de consumir més de 4-5 cullerades al dia.
La pasta no es recomana a les persones que tinguin les següents malalties: gota, artrosi, artritis, diabetis mellitus, asma bronquial, al·lèrgia a les nous. A causa de l’alt contingut calòric del producte, s’hauria de limitar el seu ús en la dieta de persones propenses a l’obesitat. Per a nens menors de 3 anys, la pasta és un producte difícil de digerir per al cos, per tant, s’introdueix a la dieta en petites dosis.
El consum excessiu de pasta provoca reaccions al·lèrgiques amb erupcions cutànies, nàusees, vòmits i diarrea.
Recepta casolana de mantega de cacauet
Hi ha dos tipus de pasta per a ús alimentari: cremosos suaus i trossos de nous trossejats. A molta gent li interessa la pregunta: amb què mengen mantega de cacauet? Les postres es poden menjar de forma natural, repartir-se per forns, galetes, galetes o combinar-les amb melmelada i conserves. Assaboriu un mos amb te, cafè, llet i cacau. Va bé amb trossos de fruita en farina de civada o qualsevol altra farineta. Afegint la pasta a un batut es produeix una beguda nutritiva i saludable. Els aliments dolços es poden submergir a la pasta. A tots els petits coneixedors de les delícies els agrada molt. S’utilitza àmpliament com a additiu per a la crema per fer pastissos, pastes i galetes. També s’afegeix als plats salats: salsa o risotto, donant un ric sabor a nous.
La recepta clàssica de mantega de cacauet casolana conté els ingredients següents:
- cacauets: 400 grams;
- oli vegetal - 1 cda. la cullera;
- mel - 1 cullerada. la cullera;
- sal: un pessic.
La cocció de la pasta triga entre 15 i 20 minuts. Els cacauets es fregeixen prèviament durant 5 minuts al forn sobre una placa de forn a una temperatura de 180 graus. Després de refredar-lo, s’ha de pelar i moldre en una batedora o processador d’aliments durant 3 a 5 minuts. L’alliberament del seu propi oli pels cacauets durant la mòlta converteix la molla de nou en una consistència suau. Si afegiu la resta d’ingredients amb un altre batre, el producte arriba a l’estructura desitjada. El producte acabat es col·loca en un pot de vidre i es tanca hermèticament amb una tapa. En aquest moment, la pasta està llesta per al seu ús. Emmagatzemar a la nevera durant no més de 2 mesos.
L’autopreparació de la mantega de cacauet augmenta les seves qualitats beneficioses moltes vegades, a diferència d’un producte fabricat que conté additius no segurs.
Un producte amb cacauet, que pertany a la família de les lleguminoses, és útil per al cos i s’utilitza amb plaer en una dieta saludable. Les populars postres, sens dubte, ocupen el lloc que els correspon entre els dolços nutritius i deliciosos.