Revelem el "secret" del que és una rutabaga i com es veu des de fora
A la natura, hi ha una gran quantitat de verdures útils per al cos. Tanmateix, només uns quants saben què és una rutabaga i com és. Resulta ser un producte força popular. S'utilitza activament a la cuina per a la preparació de menjars dietètics. Els coneixedors més populars utilitzen la verdura en el tractament de diverses malalties. Algunes varietats es conreen com a alimentació animal.
Com que la planta és tan popular, esbrinem l’aspecte de la rutabaga de costat. Què és notable de la seva composició química? Quines malalties pots derrotar amb una cultura inusual? Hi ha receptes de medicaments provades? Les respostes rebudes ajudaran a apreciar la fruita única.
Què és rutabaga i com es veu
La planta pertany a la família de la col i és un cultiu biennal. A la primera temporada, a partir de les llavors es formen una roseta carnosa d’arrel i fulles. Les plaques que hi ha tenen una estructura tallada de forma pinada, coberta ocasionalment de vellositats.
Apareix l'any següent:
- inflorescències;
- fruita;
- llavors.
Des del centre de la sortida surten brots erectes amb plaques de fulles que els "abraçen" amb gràcia. A la part superior, tenen un caràcter sedentari i una estructura sòlida. Durant la floració, la planta es decora amb bonics cabdells recollits en un pinzell. Els seus pètals són de color groc daurat. Després de l’èxit de la pol·linització, els fruits es formen en forma de beina poliespera, que s’aguanta al peduncle. La seva longitud és d’uns 10 cm i la superfície és llisa, de vegades amb tubercles.
Normalment, la verdura rutabaga és famosa per la seva hortalissa. Depèn de la varietat, passa:
- arrodonit;
- pla arrodonit;
- cilíndric;
- ovalat.
A l'exterior, està cobert amb una pell densa. La part que sobresurt per sobre del sòl és de color gris verdós o vermell violeta. La resta de la zona fruitera és groguenca. La carn d’un vegetal sol ser blanca o groga. Té gust de col i naps alhora. Ofereix un aroma agradable. Quan bull, la verdura sembla una patata. Per tant, vam aprendre què és una rutabaga i com és des del punt de vista científic. Ara mirem l’arrel vegetal a través d’un microscopi.
Rutabaga amb fruits blancs es cultiva per a alimentació animal.
Un conjunt de components i contingut calòric valuosos
Quan els científics van examinar l'interior de l'híbrid "exòtic", va resultar que contenia tot un arsenal de components.
Segons dades científiques, les rutabagas són riques en els compostos químics següents:
- Vitamines del grup B;
- vitamina C;
- tocoferol;
- un àcid nicotínic;
- àcid gras;
- oligoelements;
- sucres naturals.
A més, l’arrel vegetal conté una gran quantitat de carbohidrats i fibra. Són aquests indicadors els que determinen el contingut calòric del suec per al cos.
Els nutricionistes han calculat que 100 g del producte només contenen 37 kcal. Gràcies a això, la verdura ocupa un lloc especial en la dieta de les persones, controlant el seu pes.
Salut i un valuós híbrid
El consum regular del producte comporta enormes beneficis per a homes i dones. Un conjunt únic de vitamines enforteix el sistema immunitari del cos.Durant les epidèmies víriques, és un escut fiable contra la grip, l’amigdalitis i la pneumònia. Un conjunt de components regula l’equilibri de substàncies valuoses produïdes per òrgans interns.
Gràcies a les propietats de l’arrel de rutabagus, es produeixen canvis beneficiosos al cos.:
- la pressió arterial es normalitza;
- es reforcen les parets dels vasos sanguinis;
- surten esputs i excés de líquid.
Els plats i les pocions elaborats amb verdures augmenten els nivells d’hemoglobina. Tenen un efecte curatiu en talls profunds o cremades. El consum d’un vegetal alleuja la inflamació en cas de faringitis, mal de coll i estomatitis. Els metges aconsellen incloure l’arrel vegetal a la dieta per evitar la formació de tumors malignes. Considerem amb detall les propietats beneficioses dels suecs per a homes i dones.
Rutabaga i la salut dels homes
El més important per a una persona és la salut. Sense ella, tota la resta perd el seu significat. Per tant, les dones preocupades sempre serveixen als homes amb rutabagas. El vegetal té un efecte beneficiós sobre els òrgans genitourinaris, cosa que impedeix el desenvolupament de prostatitis. A més, els compostos químics continguts en el cultiu suprimeixen els processos oncològics.
Els homes amb estils de vida actius necessiten especialment un híbrid "suec". L’abundància de vitamines, oligoelements i àcids augmenta la resistència del cos. Reposar constantment les reserves d’energia. Omplen el teixit muscular de molècules d’oxigen. Com a resultat, els homes es queixen menys de caigudes de pressió i dolor a la zona del cor.
Rutabaga per a dones
La gran quantitat de ferro que hi ha a l’arrel vegetal anima les dones a cuinar-lo més sovint per sopar. Això és especialment cert durant els períodes intensos. Els plats de rutabaga ajuden a recuperar ràpidament l’equilibri necessari a la sang. Les dones grans solen patir hipertensió. Un cultiu adequadament preparat elimina l'excés de líquid del cos, reduint així la pressió.
Durant l’embaràs, el consum de verdures d’arrel protegeix la dona de les infeccions víriques. La presència de vitamines del grup B té un efecte especial en la formació d’un nen. Els plats de rutabagas estimulen el procés de digestió, de manera que la futura mare no pateix restrenyiment. Després de parir, un híbrid únic ajudarà a restaurar la figura i a saturar el cos amb substàncies valuoses.
Durant l’embaràs, s’aconsella menjar rutabaga guisada o bullida.
Consells nutricionals
La pràctica demostra que la nutrició s’ha de tractar amb prudència i criteri. De vegades, incomplir les normes comporta problemes greus. Per tant, és raonable considerar no només els beneficis del suec per al cos, sinó també els danys que es produeixen en alguns casos.
El grup de risc inclou persones amb les patologies següents:
- al·lèrgia als components del producte;
- exacerbació de gastritis o úlceres;
- cistitis;
- colitis de l’intestí gros.
Si una persona té una elevada acidesa, el producte només s’ha de consumir en forma bullida. A més, cal prendre diversos medicaments amb precaució, que inclouen una verdura d’arrel. En cada cas, cal consultar amb el seu metge.
Penseu en algunes receptes:
- Salvació del restrenyiment. La verdura es renta a fons amb aigua corrent. Peleu suaument. Coeu-les en una cassola fins que estiguin tendres. Fregar sobre una ratlladora amb seccions petites. Escampeu la massa resultant amb sal i salpebreu-la amb oli vegetal. Barregeu-ho bé. Menjar entre els àpats principals.
- Lluitem contra l’artritis. La soca de rutabaga crua es talla a trossos. Posar en una batedora, triturar. La massa s’estén sobre una gasa i s’extreu el suc. Diluïu-lo amb mel (una culleradeta per cada 100 g). El medicament es pren 3 vegades al dia durant 14 dies.
Quan es turmenta per bronquitis
Talleu la verdura d’arrel fresca a trossos (0,5 kg).
Posar en un cassó, afegir:
- mantega (50 g);
- nous picades (50 g);
- mel d’abella (3 cullerades).
Els ingredients es barregen bé i s’estofen a foc moderat durant 5-7 minuts. El "medicament" resultant es pren 10 dies 2 hores abans de dinar i sopar.Si cal, el curs del tractament es repeteix després d’un descans.
Després d’haver analitzat amb detall què és i com es veu una rutabaga, podem apreciar la verdura indescriptible. Es va criar combinant naps amb col. El producte conté una gran quantitat de components valuosos i és molt saludable.