Com preparar tomàquets farcits per berenar: cuiners creatius

En tot moment, crear deliciosos plats de verdures es considerava un autèntic art. Els tomàquets farcits són especialment impressionants per berenar, que es preparen amb ingredients cars i econòmics. Sovint utilitzen herbes fresques, diversos tipus de formatges, gambes, fruits secs, fetge de bacallà, musclos, bolets i altres verdures. En cada cas, s’obté un plat amb un gust únic. I per a l’especialista culinari, hi ha una gran oportunitat per fantasiar i ser creatius a la cuina habitual. Penseu en les opcions més populars per a un excel·lent plat de verdures.

Tomàquets farcits picants per berenar en 15 minuts

Per utilitzar la llum del dia de forma racional, les mestresses de casa han de fer ràpidament les tasques domèstiques i cuinar els aliments. Cuiners experimentats vénen al rescat. Ofereixen receptes provades que no triguen massa. Els tomàquets picants farcits d’herbes i alls instantanis poden ser un punt destacat de la taula de menjador.

Per berenar, necessiteu ingredients senzills:

• all (diversos grans);
• anet (dos grans raïms);
• julivert (aproximadament el mateix nombre de branques);
• tomàquets ferms;
• sal;
• aigua;
• sucre granulat;
• pebrot (varietat "Fragant");
• vinagre (suc de llimona).

Col·loqueu l'anet i el julivert en un bol profund. Cobriu-ho amb aigua durant uns minuts. Traieu amb cura i torneu a repetir el procediment. D’aquesta manera es conservaran els residus del sòl al fons dels plats. A continuació, es renta el verd amb aigua corrent. Quan s’asseca, es pica finament amb un ganivet afilat o unes tisores de cuina.

Els ceballots pelats es passen per una premsa. Combineu-ho amb herbes. Remeneu. Salat.

La part superior del tomàquet es talla amb cura i es fabriquen petits embuts. Ompliu-los amb herbes cuites i barreja d’alls. El plat està gairebé a punt per menjar. No obstant això, per picar, es prepara un adob especial.

La sal, el sucre granulat i la pimenta s’afegeixen a l’aigua bullent. Afegiu-hi una mica de vinagre o suc de llimona si voleu. El líquid resultant s’aboca a les verdures. Deixeu-ho per un dia. Com a regla general, aquests tomàquets farcits salats es serveixen com a aperitiu de qualsevol plat secundari o plat de carn.

En lloc d’anet i julivert, alguns cuiners fan servir alfàbrega verd o ruca.

La delicadesa del tsar per a gourmets

Quan voleu mimar la vostra família amb menjar gurmet, les mestresses de casa comencen a fantasiar. Especialment per a aquestes personalitats, els xefs ofereixen una recepta original de tomàquets farcits amb filet de pollastre fumat.

Es requereix un conjunt de productes:

• tomàquets amb closca densa;
• ous;
• formatge dur "rus" o "holandès";
• filet de pollastre fumat;
• conserves de blat de moro dolç;
• maionesa "provençal";
• julivert;
• sal;
• condiments (segons preferència).

Els tomàquets es renten amb aigua. Netejar amb tovallons. Tallar les tapes. Traieu la polpa.

Els ous de gallina són durs. Traieu la closca. Tallat a daus petits.

Obriu una llauna de blat de moro dolç. Escorreu el líquid. Aboqueu-ho en un bol d’ous.

Fregueu el formatge dur sobre un ratllador fi.

El filet de pollastre fumat es talla finament i s’envia a ous, blat de moro, formatge. Salat. Guants. S'afegeixen espècies al gust. Vestit amb maionesa. Remeneu. La carn picada es col·loca amb cura en els tomàquets preparats. Decorat amb una branca de julivert. L’aperitiu ja està a punt per menjar.Se serveix en plats plans com a menjar familiar complet.

Perquè els ous no rebentin durant la cocció, afegiu una cullerada de sal a l’aigua.

Tomàquets farcits per berenar amb peix vermell: una delícia genial per a una reunió amable

Als millors restaurants del món, els xefs preparen tomàquets farcits per a un aperitiu amb peix vermell. Aquesta delicadesa és fàcil de crear a casa.

Per a això, cal prendre diversos ingredients:

• tomàquets de mida mitjana;
• salmó lleugerament salat (uns 150 g);
• espinacs;
• crema de formatge suau.

Els tomàquets es preparen per farcir. Tallar la part superior aproximadament 1 cm i treure el nucli.

El salmó es talla en quadrats en miniatura.

Els espinacs es tallen a trossos petits.
El formatge es ratlla amb cèl·lules mitjanes. Els ingredients es barregen en un bol separat. La carn picada resultant s’omple de tomàquets. Poseu-hi un tros de salmó a sobre. Tot i que el plat fa servir un producte car (peix vermell), val la pena. Sens dubte, els amics estaran agraïts per un tracte tan generós.

Harmonia d’ingredients originals

Quina importància té per a l’hostessa un ús racional dels aliments. De vegades, queda una mica de farinetes d’arròs després de sopar. I a la nevera hi ha verdures fresques. Per què no cuineu tomàquets salats farcits de col, pebrots i arròs.

Per al cas necessitareu:

• ceba petita;
• tomàquets;
• arròs;
• col blanca col;
• pebrot;
• maionesa;
• oli vegetal;
• sal;
• espècia;
• anet.

Primer es preparen les verdures. La ceba es talla a daus petits. La col es trosseja a tires fines i fines. Els pebrots es tallen en trossos en miniatura. L’anet es trosseja amb unes tisores de cuina.

S'aboca oli vegetal a la cassola. El primer pas és fregir la ceba. A continuació, afegiu-hi la col i el pebrot alternativament. Quan les verdures han adquirit una textura suau, es combinen amb farinetes d’arròs. Barregeu-ho bé. Salat. Condimentar amb espècies al gust. Vestit amb maionesa. La barreja resultant s’omple de tomàquets, la part superior dels quals s’ha tallat i s’ha retirat la polpa. Escampeu el producte acabat amb anet picat.

Es serveix com a berenar abundant per a begudes intoxicants.

No es perdrà un cultiu no madur

Amb l’inici de la tardor, queden molts tomàquets immadurs al jardí. Les mestresses de casa experimentades les posen amb valentia en el negoci, utilitzant receptes provades.

Per fer tomàquets verds farcits, necessiteu diversos ingredients simples:

• fruits petits sense danys;
• branques d’api;
• All;
• sal;
• aigua;
• pebre vermell picant;
• espècies segons es desitgi.

Els tomàquets verds es renten bé amb aigua. Es fan talls creuats profunds, però no fins al final del fetus.

Les branques d’api es tallen finament amb un ganivet. Els alls es passen per una premsa. El pebrot es talla a trossets. Barregeu bé per obtenir una massa homogènia.

Cada tomàquet s’omple amb la "carn picada" resultant i es posa en una cassola. A continuació, es fa adob. S'aboca aigua al contenidor. Porteu a ebullició. Aboqueu-hi sal. Coeu-ho uns minuts fins que la sal es dissolgui completament.

Per a 1 litre d’aigua, es necessiten 75 g de sal.

Les verdures preparades s’aboquen amb salmorra calenta. Deixar 2 dies a temperatura ambient. Quan l’adob es torna transparent, el producte es posa a la nevera o al celler. Els tomàquets farcits verds cuits en una cassola es consideren un menjar deliciós. Se serveixen amb diversos tipus de cereals o puré de patates. A més, s’emmagatzemen meravellosament fins a l’hivern.

Esplendor de miniatures sobre la taula

El famós ou Faberge crida l’atenció per la seva magnificència. Però els creatius especialistes culinaris creen aquestes obres mestres a la cuina. Els deliciosos tomàquets cherry farcits de formatge i all no deixaran ningú indiferent. Les fruites dolces es combinen meravellosament amb espècies calentes i productes lactis picants.

Es prenen ingredients senzills per al plat:

• tomàquets cherry de caràcter elàstic;
• formatge dur;
• ous;
• All;
• maionesa;
• verds (julivert, anet, rúcula).

Els tomàquets en miniatura es preparen per farcir. Tallar la part superior amb cura. Es produeix una petita depressió al centre del fruit.

Els ous es bullen, es pelen i es tallen a trossets.

El formatge es ratlla. Condimentar amb alls, passats per una premsa manual. Afegiu-hi formatge, herbes picades i maionesa. Remeneu.

Farcit de tomàquets cherry en miniatura. Amb un tovalló, traieu l’excés de farcit de les fruites. El plat se serveix en un plat pla, a més es pot escampar amb herbes picades.

Tres opcions per cuinar tomàquets farcits per berenar: vídeo