Com prendre un dels productes apícoles d’elit, la mel de sainfoin per millorar la salut
La mel és un producte valuós i únic de la vida de les abelles, adorat per milions de persones al món. Les varietats florals, de til·ler i de trèvol dolç són populars a Rússia. Però pocs saben què és i com prendre la mel de sainfoin.
Què és la mel de sainfoin?
El principal avantatge d’una planta de la família de les lleguminoses és el seu temps de floració. La planta de mel revela plenament les seves inflorescències a finals de maig i principis de juliol. En aquest moment, totes les altres flors que atrauen les abelles ja s’han esvaït. El resultat és un producte pur i monofloral amb un inimitable aroma fresc de roses i un gust distintiu.
Les abelles recol·lecten activament el nèctar dels prats on creix el trompa. Són especialment atrets per les varietats siberianes, transcaucàsiques, que sembren d'aquesta planta perenne. Un treballador de ratlles recull per suborn (el període de collita activa de nèctar i mel) fins a 6 kg de pol·len d’aquesta planta melífera.
La mel de sainfoin a Europa i Amèrica del Nord ha estat molt popular durant molt de temps. Allà, les plantacions de diverses hectàrees es sembren especialment amb sainfoin. Canadà és líder en la producció d’aquest tipus de mel; les varietats toscana i gita, produïdes a Itàlia i França, respectivament, es consideren varietats d’elit d’aquest valuós producte.
La mel de sainfoin és apreciada a tot el món com una exquisida delícia. Aquesta varietat conté totes les millors qualitats, propietats útils, gran sabor i aroma d’un producte apícola dolç. La varietat ocupa una posició de lideratge en el rànquing dels productes de mel més útils, es troba entre els cinc primers.
La mel de sainfoin és molt beneficiosa en termes de productivitat. Una hectàrea de terra sembrada amb aquesta planta permet obtenir fins a 500 kg de dolços saludables d’elit. La composició de la mel de sainfoin és gairebé idèntica a la mel de trèvol dolç.
El producte és poc conegut a Rússia. El fet és que el sainfoin a la majoria de les regions russes no té temps de florir amb força a causa de les condicions climàtiques. Molt sovint, el cultiu herbaci s’utilitza com a alimentació del bestiar.
Característiques distintives de la mel de sainfoin
La mel d’esparcet té algunes característiques que la distingeixen d’altres varietats de producte apícola dolç:
- Quan és fresc, és molt líquid, translúcid amb un to daurat o lleuger maragda.
- L’olor és fragant, lleuger, amb tocs de rosa del te i herbes verdes.
- Es diferencia d'un sabor particularment suau, dolçor sense ensucrat i amargor, que es troba en les varietats de mel normals.
- Postgust discret a base d'herbes.
- La cristal·lització comença un mes després del bombament, la mel es torna de gra fi i adquireix un color blanquinós amb un to cremós o rosat.
La delícia es manté en un lloc fresc durant molt de temps. Per preservar la qualitat, la posen en un recipient de vidre o ceràmica.El producte jove s’emmagatzema a +15 graus, després de l’inici de la cristal·lització es redueix a +6. No paga la pena congelar i escalfar un producte valuós, perd el seu sorprenent sabor, aroma i algunes de les seves propietats útils.
Avantatges i mètodes d'aplicació
La composició de la mel conté minerals útils, vitamines, aminoàcids, enzims. És ric en un complex de vitamines B (B5, B2, B6, B9), àcid ascòrbic, niacina, biotina. Conté iode, manganès, potassi, coure, calci, fluor, ferro, cobalt. El producte conté un 80% d’hidrats de carboni, que són sucre i glucosa de la fruita. El contingut calòric és de 310 kcal, que és el valor mitjà dels productes apícoles.
En una culleradeta de mel de sainfoin, de mitjana, 37 kcal, al menjador: 110 kcal.
A causa de la composició química única de la delicatessen i les seves propietats, la mel de sainfoin ha estat aplicable en medicina, cosmetologia i cuina.
L’ús amb dosis regulars d’un producte apícola té els següents efectes beneficiosos sobre el cos humà:
- Millora el funcionament del sistema digestiu, per tant es recomana en presència de gastritis, úlceres estomacals.
- Té efecte antiinflamatori.
- Tonifica i millora el sistema immunitari.
- Millora l’estat de la sang aprimant-la, normalitzant el nivell d’hemoglobina.
- Elimina els estats depressius i ansiosos a causa d’una lleu acció sedant.
- Millora els processos metabòlics.
- Afavoreix l’eliminació de l’excés de líquid i l’eliminació de la inflor, que és important per als problemes amb els ronyons i el cor.
- Alleuja l'ansietat i la fatiga.
- Mobilitza les reserves mentals i físiques del cos.
- Millora el rendiment augmentant la concentració.
- Afavoreix la regeneració de la pell.
En cosmetologia, la mel de sainfoin s’utilitza per a massatges i embolcalls. S'inclou en cremes, màscares per als cabells i la pell. L’eficàcia d’un producte apícola dolç es millora barrejant-lo amb suc de llimona, glicerina, rovell d’ou, crema agra i farina de civada.
La delicadesa també s’utilitza activament a la cuina. A causa de la seva dolçor discreta, aroma agradable i subtil, s’afegeix a postres, begudes, plats de carn per caramelitzar i salses.
Com prendre mel de sainfoin
Molta gent està acostumada a utilitzar la mel com a medicament amb te calent o llet. Això no és del tot correcte, ja que prenent mel de sainfoin escalfada, una persona perd la majoria dels seus beneficis. El millor és dissoldre el producte lentament. Així tracten els refredats, malalties de la gola, bronquis, estómac, ronyons. Després de dissoldre completament el producte a la llengua, el podeu beure amb te o només amb aigua tèbia. Prenen aquest medicament tres vegades al dia. Si no hi ha contraindicacions, podeu fer-ho amb més freqüència. Però és important no exagerar-ho, de manera que el tractament no provoqui problemes amb els nivells de glucosa a la sang ni provoqui al·lèrgies.
En cas de processos inflamatoris a la cavitat oral, les genives es lubricen abundantment amb un producte apícola líquid o s’aplica dolçor a les tires de teixit, que després s’apliquen a les zones inflamades de la boca. Mantingueu fins que la mel es dissolgui. Per a problemes ginecològics i proctològics, un tampó s’impregna de mel i s’insereix a la vagina o a l’anus.
Per restaurar la força masculina, augmentar la resistència, eliminar problemes amb la glàndula prostàtica, els metges aconsellen barrejar la mateixa quantitat de mel i suc de pastanaga... Consumeix 40 grams. tres cops al dia.
Potencial dany
Prenen la mel de sainfoin com a medicament, tenint en compte les contraindicacions. Són els mateixos que per a qualsevol altre producte apícola.
S'utilitza amb precaució a l'interior o com a part de cosmètics per a la llar en els casos següents:
- amb sobrepès, ja que el producte conté sucres naturals, per tant, és força ric en calories;
- intolerància individual a qualsevol producte produït per les abelles;
- nens menors de 3 anys;
- reaccions al·lèrgiques;
- diabetis;
- embaràs.
Fins i tot en absència de totes les contraindicacions anteriors, la mel s’ha de consumir amb moderació. N’hi ha prou amb una o dues culleres al dia. L’alimentació incontrolada d’un producte dolç i aromàtic pot perjudicar fins i tot a una persona sana.
Normes de compra
La mel és un producte molt valuós i car. Per tant, en comprar qualsevol varietat de venedors no verificats, sempre hi ha un gran risc de comprar una falsificació barata en forma de melassa barrejada amb sabors. Però si les varietats de mel habituals (llima, trèvol dolç), amants sofisticats d’aquest dolç, poden distingir-ne d’altres que no són naturals, molts no saben què és la mel de sainfoin i poden confondre fàcilment un producte tan exòtic amb altres varietats o fins i tot amb un fals.
Conegut els seus trets distintius, podeu trobar fàcilment un producte natural:
- Podeu distingir la mel del nèctar de sainfoin pel seu color i olor inusuals. El producte fresc té un color daurat maragda i un aroma persistent de roses fresques.
- Una delícia amb una consistència transparent només es pot comprar a principis o mitjan estiu.
- Es cristal·litza ràpidament, per tant, després de collir-lo al juny-juliol, a principis de tardor ja es torna semisòlid, convertint-se en un color crema.
- Si el venedor ofereix mel líquida a l’hivern, vol dir que no és natural o que es va fondre, cosa que tampoc és molt bona.
- La mel de sainfoin té un gust dolç amb una mica d’astringència.
- Quan es transfon, forma un portaobjectes que s’estén lentament.
- Si hi cliqueu un pal i el tireu cap amunt, el producte s’estira en un fil prim.
- No hauria d’haver escuma a la superfície de la mel, això és un signe d’immaduresa.
Aquestes senzilles regles us ajudaran a obtenir una delícia natural.
La mel de sainfoin es considera una de les millors varietats d’elit d’aquest dolç del món. S’agraeix per l’absència de dolçor i amargor, que a molts no els agrada en altres tipus de mel, un aroma net i pronunciat de roses. Però, com qualsevol altre producte apícola, la mel de sainfoin té propietats i contraindicacions útils, de manera que no l’haureu d’utilitzar en grans quantitats fins i tot per a persones completament sanes.