Talla de fruites i verdures: la segona vida dels regals de la natura
La paraula "talla" prové de l'anglès carving, que significa "talla". Podeu tallar coses boniques de fusta, paper, però ens interessa tallar verdures i fruites fresques.
Aquesta és una tradició bastant antiga que es va originar a Tailàndia quan va ser necessari decorar la taula del Festival de les llanternes flotants. Ara s’estan celebrant competicions senceres on les persones retallen autèntiques obres mestres de síndries simples, que ni tan sols volen menjar després! En algunes escoles de la CEI i d’Europa, la talla s’ensenya als nens a l’aula. Ho fan per una raó, perquè desenvolupa la motricitat fina i la perseverança. A més, en el futur, aquesta educació ajudarà a decorar les taules de manera meravellosa sense ajuda externa.
Talla de fruites i verdures
Gairebé totes les verdures, fruites i baies fresques són adequades per tallar. Podeu ressaltar, per exemple:
- patates;
- rave;
- carbassa (al cap i a la fi, moltes cares tallades a les carbasses per Halloween);
- cogombres;
- pomes;
- cítrics;
- síndries;
- melons;
- alvocat.
Aquesta és només una selecció aproximada de productes.
Alguns artesans fabriquen impressionants crisantems comestibles a partir de la col xinesa.
Si decidiu dominar l’habilitat per transformar les verdures i les fruites, podeu començar amb una foto pas a pas de la talla de poma per a principiants.
Síndria
Aquest és el material més comú per crear pintures i composicions. Es pot utilitzar per fer flors enormes similars a les dàlies i una cistella per servir altres fruites. Fins i tot podeu tallar-hi imatges.
La síndria és molt apreciada pels tallistes pels seus colors i flexibilitat contrastats. En ell podeu practicar perfectament i passar a fruites i verdures més complexes.
Col xinesa i cogombres
Com s'ha esmentat anteriorment, es poden tallar excel·lents crisantems de la col de Pequín i complementar-los amb fulles de cogombre. Aquesta decoració serà adequada per a qualsevol taula festiva. Imagineu-vos: una llesca de frescor entre les amanides de maionesa!
Tomàquets, raves
Aquestes flors són ideals per berenar i són bastant senzilles de fer. Als vostres convidats els encantaran les verdures fresques ben picades.
Talls de verdures
Cansat de rodanxes de tomàquet senzilles i rodanxes de cogombre a les plaques de verdures? Podeu fer una composició refrescant i impressionant! Per exemple, tallar roses de raves i tomàquets, fer flors de les rodanxes de cogombre més fines, crear pensaments de pastanagues. El julivert, l’anet o el coriandre seran una gran addició a una ració tan original d’amanida de verdures.
Podeu escampar oli d’oliva sobre les composicions retallades.
Els diferents talls de verdures es distingeixen pel seu tipus:
- palletes
- petites peces
- cubs
- trituració
- llesques
- a trossos
- cercles
- en un angle
- decoratius (flors, quadres, etc.)
Tipus de talla de fruites i verdures
Hi ha diferents composicions de fruites i verdures per a diferents celebracions. Per exemple:
- matinada infantil / aniversari;
- casament;
- aniversari / corporatiu;
- festa a casa.
Els nens estaran encantats de veure bonics pingüins d’albergínia, eriçons de pera, rovellons de carbassa o un interessant gerro de pinya amb flors de fruita. Els nens no en trobaran cap culpa. El més important és que és saborós i original.
Els arranjaments florals més delicats són adequats per a un casament. Es poden fer tant amb fruites com amb verdures. La taula estarà decorada amb amanides d’ambdues amb flors extraordinàries mitjançant la tècnica de la talla.Quins acabats de casar rebutjaran delicats crisantems, roses i tulipes?
Si esteu fart de pastissos banals amb inscripcions, hi ha una gran solució: una síndria, en la qual es tallarà: "Feliç aniversari!" o simplement alguna cosa agradable. Molt més original, oi? I hi ha un gran avantatge! Cap convidat es recuperarà d’aquestes postres.
A casa, podeu passejar pel vostre cor! Si en celebracions anteriors els adults volen veure-ho tot el més bonic i professional possible, a les reunions íntimes et perdonaran un pètal lleugerament desigual, una tija tallada accidentalment i una lleugera desídia. Molt més important és que ho hagueu fet per als hostes, pensats en ells, decidits a portar bellesa a les seves vides. Al cap i a la fi, en aquestes vacances la gent no està obligada a res, ho fa tot per voluntat pròpia. Només hi ha la seva voluntat i imaginació!
Composicions de tardor
És tardor, cosa que significa que cal pensar en les composicions de fruites i verdures de tardor mitjançant la tècnica de la talla. El primer que ens ve al cap és, per descomptat, Halloween. Les carbasses són belles criatures de gingebre que s’adapten perfectament als colors de la tardor. A més, és un material de molt alta qualitat per tallar, ja que és dur per fora i dens per dins.
Però a partir d’ella es poden fer no només "Jack", sinó també gerros originals per a fulles de tardor, baies (vermelles i chokeberry). La carbassa està preparada per convertir-se en una "cistella" no només per als regals de tardor de la natura, sinó també per a les verdures vermelles i bordeus. Són perfectes per fer-ne dalies, àsters i altres flors de tardor.
Si no hi ha sorbal ni viburn al jardí, llavors una síndria us ajudarà. Sí, era ell! Si es fa correctament, s’assemblarà a una cistella verda amb un munt de baies vermelles esmicolades.
Per descomptat, l’estat de la tardor es crearà amb composicions de pastanagues, remolatxa, tomàquet, que es convertiran en meravellosos rams i es cremaran a la taula amb tots els colors de la tardor daurada! De vegades afegeixen palles de cogombre verd o fulles d’enciam. El més important és que les pastanagues tallades a rodanxes fines també poden ser útils per crear fulles allargades amb ranures i venes. Aquestes composicions vegetals de tardor diluiran els blaus plujosos.
Alguns brots es planten en broquetes i obtens flors de foc reals. Poden complementar l’arranjament floral acabat o poden ser força independents.
Recomanacions
Finalment, una petita recomanació per a aquells que vulguin dedicar-se seriosament a una embarcació similar. No tingueu por de fantasiar i no tingueu por d’equivocar-vos. És important descartar la idea que alguna cosa no funcionarà. Tot vindrà amb la pràctica. Com més faci, millor s’obté. A més, ara s’han inventat ganivets especials (però, per desgràcia, el conjunt és bastant car), hi ha un munt de llibres i vídeos a Internet.
Voleu complaure als vostres amics i éssers estimats amb fantasies vegetals? A continuació, no dubteu a agafar-vos un ganivet afilat i apreneu a fer roses senzilles. A poc a poc, aneu passant a les dalies, blauets. Feu animals petits, cistelles. La fantasia és important aquí! I l’habilitat arribarà, només és important voler suportar i treballar (que és meravellós i ensenya a tallar).