Compot de xocolata i sorba vermella per a l'hivern
Les mestresses de casa experimentades elaboren begudes inusuals amb un gust acrit a partir de brillants baies de tardor. Avui us explicarem com fer compota chokeberry per a l’hivern i per descomptat de la cendra vermella de la muntanya. Aquests espais en blanc es poden emmagatzemar sense problemes a casa, sense necessitat de tenir cura o actitud especial.
Compota de Chokeberry
Ingredients:
- baies de xoc negre fresques: un quilogram;
- aigua: dos litres;
- sucre: un quilogram.
Com cuinar una deliciosa compota amb xocolata negra sense esterilitzar? La recepta de la beguda és extremadament senzilla.
Primer cal processar les baies, treure totes les branquetes i fulles, llençar els fruits espatllats o trencats. Bullir aigua en una cassola, afegir sucre i deixar coure a foc mitjà l'almívar durant deu minuts.
Utilitzeu pots de tres litres o un de tres litres per conservar-los.
Col·loqueu el sorbal en un bol net i aboqueu-hi l’almívar bullent. Després, les llaunes es poden enrotllar i capgirar. No oblideu cobrir la compota amb una manta tèbia o tovalloles gruixudes. L’endemà, quan la compota amb chokeberry s’hagi refredat completament per a l’hivern, envieu-la al rebost.
Compota de poma i sorba vermella
No només podeu admirar els sucosos raïms brillants en un càlid dia de tardor, sinó també utilitzar-los per a preparacions casolanes. Rowan té un gust peculiar, però té moltes propietats útils. La glucosa i la sacarosa que contenen les baies donen a la beguda la seva dolçor natural.
Productes obligatoris:
- tres pomes;
- dues branques de cendra de muntanya (uns 200 grams);
- 200 grams de sucre.
Recolliu arbres de sorbal al bosc, lluny de les carreteres i ferrocarrils concorreguts.
Us oferim una recepta senzilla de compota amb freixes de muntanya per a l’hivern.
Per tant, preneu grans baies madures, renteu-les i talleu les branques amb unes tisores. Les pomes també s’han de processar abans de cuinar-les. Talleu la fruita a rodanxes fines i traieu-ne el nucli.
També necessitareu dos pots de 500 ml. Primer s’ha de rentar els plats amb qualsevol detergent i després netejar-los amb bicarbonat de sodi. Recordeu escalfar els pots al forn durant 10 minuts.
Disposar els pots preparats en pots, cobrir-los amb sucre, abocar-los amb aigua i tapar els plats amb tapes. A continuació, poseu els plats al forn ben escalfat durant mitja hora. Estireu la compota i refredeu-la sota una manta de llana. Aquesta beguda s’emmagatzema perfectament al rebost tot l’hivern i la primavera. Abans de servir, assegureu-vos de diluir-lo amb aigua bullida.
Compota de pruna i sorba
Si us agrada experimentar amb sabors inusuals, preneu nota d’aquesta recepta. Gràcies a ell, sempre podeu sorprendre els vostres convidats oferint-los una beguda refrescant original.
Ingredients:
- baies de mora: 300 grams;
- pomes: 450 grams;
- aigua filtrada o de font: dos litres i mig;
- sucre granulat - 250 grams.
Cal recollir baies des de finals de setembre fins a la primera gelada.
Podeu cuinar compota de prunes amb xocolata en poc temps, sense fer cap esforç especial. Llegiu la recepta amb atenció i repetiu tots els passos en la seqüència correcta.
Separeu les baies de les branques, renteu-les i aboqueu-les immediatament en un pot de tres litres. Processar les prunes i alliberar-les de les llavors. Després d’això, cal enviar-los a la cendra de la muntanya i omplir-los d’aigua acabada de bullir. Deixeu que la fruita s'empengui durant deu minuts.
Quan finalitzi el temps especificat, aboqueu el líquid i aboqueu una nova porció d’aigua bullent al plat. Al cap d’un quart d’hora més, la infusió resultant s’ha de barrejar amb sucre i posar-la al foc. Torneu el xarop resultant al pot i tanqueu immediatament la compota amb una tapa de llauna.
Compota de mores i llimona
Qualsevol persona pot repetir una recepta senzilla sense esterilitzar-la.
La composició de la beguda:
- 400 grams de xocolata negra;
- un got i mig de sucre;
- la meitat llimona;
- tres litres d’aigua neta i sense bullir.
Abans de començar a cuinar la compota de sorba negra per a l’hivern, prepareu els plats. S’ha de rentar bé un pot de tres litres i bullir la tapa. Aboqueu-hi baies netes sense branquetes i fulles, omplint aproximadament una quarta part del volum total. Talleu la llimona i poseu-hi només la meitat sobre les baies.
Aboqueu aigua en una cassola (és millor prendre-la amb reserva) i poseu-la al foc. Quan el líquid bulli, aboqueu-lo completament al pot. Tapeu la beguda amb una tapa i deixeu-la sola una estona.
Al cap de 10-15 minuts, torneu a abocar la infusió a l’olla.
Facilitareu molt la vostra tasca si utilitzeu una funda de polietilè amb forats per a aquest propòsit. Es pot comprar un dispositiu pràctic a una ferreteria o fer-lo amb materials de rebuig.
Aboqueu el sucre en un pot i torneu a bullir la infusió. Aboqueu aigua calenta sobre les baies perquè desbordi. Arrossegueu la compota immediatament i capgireu-la.
Beguda de mores i taronja per a l'hivern
Us convidem a provar una altra beguda amb un gust original. Per a això, necessitareu:
- baies de sorbal: 500 grams;
- taronja - una broma;
- àcid cítric: una culleradeta;
- sucre - 300 grams;
- aigua: quant es requereix.
Comencem a preparar la compota amb chokeberry per a l’hivern. Ordeneu les baies, poseu-les en un colador i renteu-les amb aigua corrent. Talleu la taronja en anells gruixuts juntament amb la pell.
Passeu els ingredients preparats a un pot, aboqueu-hi aigua bullent i tapeu-los amb un plat. Al cap de 20 minuts, combineu la infusió resultant amb àcid cítric i sucre. Poseu el líquid al foc, poseu-lo a ebullició i deixeu-ho coure durant tres minuts. Aboqueu l'almívar sobre les baies i la taronja i enrotlleu la compota.
Les receptes de compota amb xocolata per a l’hivern són fàcils de preparar. Trieu qualsevol d’aquestes i gaudiu de begudes delicioses abans de la propera temporada d’estiu.