Reposar vitamines que falten amb compota de grosella vermella
La compota de grosella pot servir com una beguda excel·lent en la lluita contra la deficiència de vitamines a l’hivern. Això es deu al fet que les groselles vermelles són un tresor de nutrients. A més de les vitamines A, C, E, les baies contenen àcids orgànics, ferro, potassi, seleni, substàncies de pectina i molts altres elements necessaris per millorar les funcions vitals del cos humà.
Si sovint beu suc de grosella o compota, podeu eliminar els líquids innecessaris del cos, per la inflamació de teixits i bosses sota els ulls. També oblideu durant molt de temps la set, els refredats, les nàusees i les malalties estomacals lleus.
Compota de grosella vermella
Preparació:
- Baies madures per desfer-se de les tiges i rentar-les. El rentat es pot fer sota l’aigua corrent col·locant les baies en un colador o simplement submergint les groselles al líquid durant un temps en un bol gran d’aigua.
- Barregeu aigua amb sucre, bulliu.
- Poseu baies netes en aigua dolça bullint i bulliu durant 2 minuts.
- Espereu el refredament i podreu beure. Per conservar la compota de grosella vermella a l’hivern sense esterilitzar-la, després de bullir les baies en almívar, s’ha d’abocar tota la massa d’ebullició en pots estèrils i estrènyer-la amb tapes. Deliciosa preparació per a vosaltres!
Si esteu preparant compota a partir de baies congelades, en aquest cas s’afegeix immediatament al xarop bombollant i es cou sense descongelar.
Compota de groselles esterilitzades
La grosella vermella té molts components que permeten emmagatzemar-la durant molt de temps en forma conserva. Però per a una conservació més fiable, després de bullir-lo, és millor utilitzar el procediment per esterilitzar les baies juntament amb la compota en un pot. Per a una compota de grosella vermella a l’hivern, necessitareu dos vasos de baies de 150 grams, dos dels mateixos vasos de sucre i 3 litres d’aigua. Cal preparar un pot de 3 litres per a aquests ingredients netejant-lo amb sosa i esterilitzant-lo.
Preparació:
- Traieu les tiges de les bones baies, esbandiu-les.
- Aboqueu-ho en un pot.
- Bullir l'almívar (aigua + sucre) i abocar sobre les groselles vermelles.
- Cobrint les tapes, poseu els pots en una olla amb aigua perquè arribi a les seves espatlles. Inicieu el procés d’esterilització durant 20 minuts (temps per a un recipient de 3 litres).
- Traieu el pot amb pinces de la paella i estrenyiu la tapa amb una costura. Emboliqueu-ho amb calor durant 24 hores, traieu la tela el dia següent i deixeu-ho reposar durant una setmana en una habitació ventilada. Després el podeu posar al rebost fins a l’hivern.
Aquesta compota es pot preparar sense esterilitzar amb un doble farciment de components en un pot amb xarop bullent.
Compota de groselles amb pomes
Compota d 'Apple i grosella vermella És una beguda agredolça feta a partir de mínims ingredients. Necessitarà 300 grams de groselles i un quilo de pomes. D’aquesta quantitat de components s’han d’obtenir 5 litres de compota.
Preparació:
- Separeu les groselles de les tiges i renteu-les.
- Pomes tallar-los a trossos o deixar-los sencers segons es desitgi.
- Col·loqueu els ingredients nets en una cassola, tapeu-los fins a la vora amb aigua i poseu-los a la cuina.
- Tan aviat com bulli la barreja, afegiu-hi sucre, la quantitat del qual coincidirà amb el vostre gust. A algú li agrada massa dolç i a algú té un agradable gust agre. Després del següent bull, aboqueu el líquid amb baies i fruites en pots estèrils i torceu-lo.
Compota de grosella vermella amb taronja
Les compotes amb addició de cítrics són força populars ara. Combinar baies de les nostres terres amb una curiositat estrangera és una gran idea amb un gust excel·lent. Una lliura de baies vermelles, una taronja gran, 200 grams de sucre es destinarà a la compota de grosella vermella amb taronja. Els ingredients proporcionats són per a un pot de tres litres.
Preparació:
- Renteu les groselles sense verd i poseu-les en un colador per escórrer l’aigua.
- Renteu la taronja. La forma que donareu a la taronja només dependrà de les vostres preferències. Es poden tallar trossos junts amb la pela, o simplement talls sense closca.
- Col·loqueu tots els components al banc. L'espai ocupat ha de ser 1/3 del volum. Per a aquells que vulguin afegir un gust picant a les provisions, podeu afegir fulles de menta. La compota de grosella vermella amb taronja i menta per a l’hivern té un aspecte estèticament bonic i un postgust fred.
- Bullir aigua i abocar-la sobre els pots. Cobrint amb tapes, deixeu que la tintura es mantingui en aquest estat durant uns 20 minuts.
- Escorreu l’aigua aromàtica en una cassola, afegiu-hi sucre i bulliu.
- Aboqueu els pots amb una composició de taronja grosella i una barreja de bombolles i tanqueu-los immediatament amb tapes. Emboliqueu-lo amb calor durant un dia.
Compota de groselles negres i negres
La compota de grosella vermella per a l’hivern es pot combinar amb fruites de temporada i obtenir un sabor insuperable. La beguda requerirà un got de vermell i grosella negraaixí com les groselles. Tot això s’emmagatzemarà en un xarop format per dos gots d’aigua i tres litres d’aigua. Cal tenir en compte que el volum d’ulleres d’aquesta recepta és de 150 grams.
Preparació:
- Totes les baies de la recepta s’han d’alliberar de fullatge, branquetes innecessàries, netejar-les de runa i esbandir-les a fons.
- Esterilitzeu els pots i aboqueu-hi baies pelades.
- Bullir aigua plana sense additius i abocar-la al pot fins a les baies. Tapeu-ho amb una tapa, deixeu-ho coure durant 10 minuts.
- Poseu una tapa de niló al pot amb forats per drenar el líquid i aboqueu a la cassola l’aigua perfumada saturada de suc de baies. Poseu la quantitat de sucre necessària en aquesta aigua (podeu ajustar el volum de sucre a granel al gust) i bulliu.
- Aboqueu la barreja bullint als pots i segleu immediatament. Emboliqueu-ho amb una manta tèbia durant 12 hores. Traieu la manta després de refredar-vos - fet!
Les groselles es poden substituir per nabius, gerds, yoshta.
Prepareu 1-2 llaunes de compota per a cada recepta presentada a l'article i el rebost es farà més ric en diversos tipus de blancs. A l’hivern, cada vegada que els parents beuen compota d’un nou sabor inusual.