Compota de cireres en conserva per a l'hivern
Una excel·lent beguda per a plats festius serà la compota de cireres per a l’hivern. Una beguda preparada amb les teves mans a casa et delectarà amb el seu resultat insuperable. Podreu extreure’n tota la gamma de substàncies útils, ja que el nèctar de cirera resultant no tindrà conservants ni altres additius nocius. Aquest producte natural omplirà el cos de vitamines i minerals essencials que són tan necessaris a l’hivern.
Llegiu també l'article: melmelada de cirera sense pinyol!
Qualitats positives de les cireres
Les vitamines, àcids màlics, cítrics i elàgics que es troben a les cireres tenen un efecte beneficiós sobre el cos. No només és útil la carn del cirerer, sinó també les seves fulles i fins i tot el tronc d’un arbre. La geniva de l’escorça es transforma en medicaments per al tractament de l’estómac i els intestins. En medicina popular, les cireres s’han fet famoses com a agent antipirètic. El suc de cirera amb una gran quantitat de vitamina C, enforteix el sistema immunitari, té propietats antiinflamatòries. Per tant, heu de cuinar una compota de cirera simple per a l’hivern o obtenir-ne suc per al seu ús diari posterior. Els oligoelements ferro, magnesi, coure actuen específicament sobre el sistema hematopoètic. A més, es recomana utilitzar les fruites per al dolor a la gola, l'estómac i els intestins.
No es recomana utilitzar cireres per a persones amb una alta acidesa a l’estómac.
Tancant la compota a casa
Els mètodes moderns de conserva ofereixen una altra opció per bullir la compota de cireres per a l’hivern en una cuina multicooker o suc. Això reduirà significativament la complexitat del procés de conserva.
Compota de cireres per a l’hivern a cuina lenta
Renteu les cireres a consciència, traieu-ne tots els verds. Si ho desitgeu, podeu treure els ossos amb una màquina sense picat.
Aboqueu les baies en un bol multicooker i cobriu-les amb sucre. A continuació, aboqueu aigua freda. Seleccioneu el mode "Extinció" i configureu el temps: 1 hora.
Esterilitzeu els pots amb tapes. El procés d’esterilització es pot fer amb un bullidor, un forn, un microones o una cassola.
Aboqueu la compota bullida al recipient preparat i, de seguida, torneu les tapes. Emboliqueu-ho amb calor i reserveu-ho fins que es refredi.
Una deliciosa beguda agredolça està a punt!
Els ingredients inclouen menta, mel i llimona.
Compota de cirera per a l’hivern sense esterilitzar
Seleccioneu madur cireres, llençar podrit. Renteu-ho amb aigua corrent, no traieu les llavors. És millor rentar les cireres posant-les en un colador. Aquí estaràs segur que tota la brutícia i les substàncies nocives s’eliminaran.
Renteu les llaunes amb sosa i esterilitzeu-les.
Ompliu el recipient amb cireres 1/3 del volum. La plenitud del pot depèn de quant vulgueu una beguda concentrada.
Feu bullir l'aigua de l'aixeta i aboqueu-la en un pot, tapeu el coll amb una tapa i deixeu-ho durant 10 minuts.
Escorreu l'aigua aromatitzada sense cireres al cassó, afegiu-hi 300 grams de sucre, si el pot és de 3 litres. Bullir la barreja.
Aboqueu xarop bullent sobre els pots i estireu les tapes. Embolicar per un dia.
L’endemà, la compota de cireres amb fosses està a punt.
1/3 de la llauna donarà un agradable sabor agredolç amb un to vermell clar, mitja llauna de cireres proporcionarà una beguda aromàtica rica i 2/3 de les baies per a tot el volum del contenidor saturaran la compota amb un color vermell fosc.
Compota de cireres per a l'hivern amb esterilització
Traieu les tiges de les cireres i esbandiu-les. Ompliu els pots esterilitzats amb baies fins a la part superior.
Feu un almívar: 400 grams de sucre en 1 litre d’aigua. Ompliu els pots de cireres amb una solució freda.
Ompliu un cassó amb aigua i poseu-hi els futurs aliments per a l’esterilització. Esterilitzeu durant 10-15 minuts (segons el seu volum) a una temperatura de l’aigua de 85 graus.
Després del procediment anterior, traieu els pots, enrotlleu les tapes i reserveu-les fins que es refredin.
La compota de cireres està preparada per a l’hivern!
La compota de cirera sense picat no s’ha de conservar durant més de 3 anys.
Compota de cirera picada per a l'hivern amb esterilització
Renteu les baies, traieu-ne les tiges i les llavors.
Poseu les cireres a la part superior del pot o 2/3 del volum.
Bullir l'almívar format per 400 grams de sucre i 1 litre d'aigua.
Aboqueu cireres amb una solució de sucre calent i envieu-les al procediment d’esterilització, que dura almenys 10 minuts. L’aigua de l’olla ha d’arribar a les espatlles de les llaunes, en cas contrari aquest procés no tindrà sentit.
La compota de cireres concentrada està a punt!
Les descripcions detallades detallades amb fotos de com cuinar la compota de cireres per a l’hivern descriuen amb precisió el procés d’envasat. Però la compota de cireres es pot cuinar amb l’addició d’altres ingredients: maduixes, groselles, pomes, gerds.
Llegiu també l'article del tema: compota de cireres per a l'hivern!
Les fases d’elaboració de la compota seran similars, però, aquí, la quantitat de sucre haurà de variar segons el gust. Per cert, la compota de cireres per a l’hivern es tanca segons les mateixes receptes.
Hi ha moments en què es perd el moment de la collita de cireres i el desig de gaudir de la compota d’aquesta baia no deixa. En aquests casos, podeu comprar fruites congelades a les botigues de queviures. Els punts per elaborar una compota a base de cireres congelades per a l’hivern continuen sent els mateixos, és només que es descongela les baies amb microones o gradualment a temperatura ambient.