Cebes en vinagre úniques per als vostres plats preferits
Les delicioses cebes en vinagre amb un regust cruixent són encantades pels cuiners de tot el món. Sovint s’afegeix quan es preparen llaminadures de carn o peix. El producte combina bé amb tot tipus de verdures que s’utilitzen per a amanides. L’ingredient es conserva i s’emmagatzema durant el període de fred. A casa hi ha moltes receptes diferents per escabetxar cebes. S’agraeixen especialment les opcions més ràpides. Fem una ullada als populars mètodes de cocció de les cebes salades.
Recepta per a persones ocupades
Ingredients:
- diversos bulbs de mida gran (3-4 peces);
- aigua bullida freda (250 g);
- sucre granulat blanc (150 g);
- sal de taula (0,5 cullerades);
- vinagre de taula ordinari al 9% (150 g);
- espècies segons preferència.
Una recepta senzilla de ceba en vinagre en vinagre implica diversos processos:
- Els productes a granel es dissolen en aigua pura. Barregeu-ho bé amb una cullera. Afegiu vinagre i espècies.
- Cebes pelades.
Tallat a mitges anelles petites. Untar en un recipient (preferiblement de vidre). Aboqueu-hi una barreja àcida. Tapar bé. - Envieu la peça a treballar a la nevera durant uns 30 minuts.
El producte acabat se serveix amb guisat o carn al forn... També s’utilitza com a aperitiu salat per a begudes alcohòliques.
El plat conté una gran quantitat de vitamines i components valuosos. No obstant això, un consum excessiu del producte estimula el desenvolupament de malalties cròniques dels ronyons i del tracte gastrointestinal.
Cebes en vinagre a corre-cuita
Si l'hostessa pràcticament no té temps per preparar el plat, podeu provar la recepta original. Es triga només 6-7 minuts.
Necessitareu els components següents:
- ceba blanca (1 peça);
- sal finament mòlta (1 culleradeta);
- 9% de vinagre (100 g);
- aigua assentada (1 got).
Les cebes blanques i sucoses es tallen amb un ganivet afilat per fer anells idèntics. Col·loqueu-ho en un plat adequat.
Bullir l'aigua. Deixeu refredar. A continuació, s’hi dilueix la sal. Afegiu vinagre de taula i remeneu amb una cullera.
Aboqueu els anells vegetals amb salmorra. Enviar al microones. Seleccioneu la potència màxima del dispositiu. Estableix el temporitzador durant 4 minuts. Les cebes en vinagre ja estan a punt. Es serveix amb un plat de carn, esquitxat de gira-sol o oli d’oliva.
Com més prims són els anells de ceba, més ràpid es fa el procés de decapatge.
Enfocament creatiu als negocis
Els xefs creatius utilitzen ingredients addicionals per crear receptes extraordinàries. Considerem-ne un.
Conjunt de productes:
- petit escalunyes (4 caps);
- remolatxa de mida mitjana (uns 300 g);
- vinagre de poma natural (100 g);
- sal al gust;
- sucre granulat blanc (1 culleradeta);
- aigua (300 ml);
- grans de pebre (pessic).
L'aigua es bull en un petit recipient. Afegiu-hi sucre blanc, una mica de pebre i sal. Aboqueu-hi vinagre de poma.
La remolatxa es renta a fons sota l'aixeta. Tallat en tascons petits. Poseu-ho a la marinada. Remeneu. Poseu-ho a ebullició i traieu-lo immediatament del foc.
Les escalunyes es tallen a mitges anelles o a trossos. Aboqueu-hi salmorra preparada refredada.Es posa a la nevera durant 3 dies. El plat resulta d’un color excel·lent. S’utilitza com a aperitiu salat per a una taula festiva.
Per desfer-se de les llàgrimes, en picar cebes, és aconsellable rentar periòdicament el ganivet sota aigua corrent. O poseu la verdura al congelador durant 10 minuts abans de coure-la.
Un afegit original als plats de verdures
Molta gent està interessada en aprendre a escabetxar cebes per a amanides per donar-los un sabor picant.
Els experts culinaris ofereixen una recepta senzilla a partir dels components següents:
- diverses cebes blanques o vermelles;
- vinagre de taula (9%);
- sucre de canya;
- sal;
- aigua;
- triturat anet (2 cullerades).
Primer, talleu la ceba amb un ganivet de cuina esmolat. Normalment es fa en mitges anelles o palletes. Després es prepara el farcit. La sal i el sucre de canya es dissolen en aigua bullida refredada. Afegiu vinagre i barregeu bé la barreja.
Una verdura tallada a mitges anelles es col·loca en plats de vidre o ceràmica. Aboqueu-ho amb salmorra i afegiu-hi verdures d’anet. Insistiu uns 30 minuts.
Per preparar una amanida amb cebes en vinagre, heu de treure el producte de la salmorra amb antelació i eliminar l’excés de líquid.
Una delícia masculina preferida amb un toc
La carn al forn es considera una especialitat per fer un pícnic. No obstant això, sense verdures i condiments, no cridarà l'atenció dels turistes. Per tant, les cebes en vinagre es preparen per a la barbacoa, cosa que confereix al plat un gust picant.
En primer lloc, es recullen els ingredients necessaris:
- ceba;
- sucre;
- sal;
- vinagre (9%);
- aigua;
- llorer;
- pebre (espècies i pèsols);
- clau d'olor;
- curri.
Per regla general, les cebes en escabetx donen a la carn un sabor inusual. Fa una bona olor i sovint s’utilitza com a complement de begudes intoxicants. Per obtenir un producte impecable, se segueix una senzilla tecnologia de cocció.
Les cebes vermelles es tallen en anells grans. Després d’haver separat cada llesca, es col·loquen en un plat de vidre.
La marinada es prepara combinant els ingredients necessaris. S’afegeixen altres condiments segons es desitgi. Per accelerar el procés, s’aboca la llesca amb salmorra calenta. Tapar i deixar durant 1,5 hores. El producte acabat s’utilitza com a addició picant a un kebab.
Excel·lent ingredient per entrepans
A causa de l’olor desagradable, intenten utilitzar cebes només de tant en tant. No obstant això, les seves propietats beneficioses tenen un efecte beneficiós sobre el cos. Els experts culinaris ofereixen una recepta senzilla de cebes en vinagre per entrepans.
Llista de productes obligatoris:
- ceba blanca o morada;
- vinagre de poma natural;
- oli vegetal o d’oliva;
- julivert;
- sal;
- espècia;
- verds;
- Full de llorer.
Les cebes tallades a mitges anelles es col·loquen en un pot o en un altre recipient adequat. Barregeu-ho amb julivert picat. S'afegeixen espècies, oli vegetal i sal. Pastar una mica amb les mans.
Aboqueu vinagre diluït en aigua. Tapeu la marinada amb una tapa i envieu-la a la nevera. Al cap de 15 minuts, es mengen cebes. Es posa perfectament sobre pa negre i es serveix com a sandvitxos picants per al primer plat.