Com s’utilitzen els beneficis per a la salut del carbassó per millorar la seva salut
El carbassó, a causa de la seva composició química equilibrada, el seu valor nutricional i el seu excel·lent sabor, ha guanyat popularitat entre els partidaris de l’alimentació saludable i els que volen perdre pes ràpidament sense perjudicar la salut. Aquest versàtil vegetal us permetrà diversificar al màxim la vostra dieta, ja que s’utilitza per preparar diversos plats. I les propietats beneficioses del carbassó del carbassó l’han convertit en un agent terapèutic que ajudarà a fer front a moltes malalties.
Descripció biològica dels cultius d'hortalisses
La planta es distingeix per la maduresa primerenca, la capacitat de donar fruits contínuament i l’emmagatzematge a llarg termini del cultiu.
Contingut calòric i composició del carbassó
El producte nutritiu conté una gran quantitat de proteïnes amb un baix contingut calòric. Es refereix a les verdures dietètiques que el cos absorbeix bé i fàcilment. Per tant, els nutricionistes prefereixen el carbassó quan desenvolupen sistemes d’alimentació saludable.
| Contingut calòric (cal) | Proteïnes (g) | Greix (g) | Carboni (g) |
| 16,95 | 1,63 | 0,15 | 3,0 |
Aquestes xifres poden variar en funció del tipus de carbassó i de com es prepari.
El carbassó és una valuosa font de vitamines, a més d’una gran quantitat de fibra i minerals essencials.
| Vitamines
| Minerals | ||||
| macronutrients | oligoelements | ||||
| A, RE | 10 mcg | potassi | 261 mg | ferro | 0,37 mg |
| EN 1 | 0,045 mg | fòsfor | 38 mg | manganès | 0,177 mg |
| A 2 | 0,094 mg | magnesi | 18 mg | coure | 53 μg |
| A les 4 | 9,5 mg | calci | 16 mg | zinc | 0,32 mg |
| A les 5 | 0,204 mg | sofre | 12,1 mg | ||
| A les 6 | 0,163 mg | sodi | 8 mg | ||
| A les 9 | 24 μg | ||||
| DE | 17,9 mg | ||||
| E, TE | 0,12 mg | ||||
A causa de la rica composició vitamínica i mineral de la verdura, es recomana incloure-la al menú per obtenir una bona salut, tonificació i vitalitat.
Propietats útils del carbassó per al cos
L’interès per aquesta cultura es deu a la seva rica composició química, que conté moltes substàncies útils. El producte té una demanda especial, ja que és indispensable en una dieta completa de persones de totes les categories d’edat.
El seu ús habitual contribueix a:
- enfortir la immunitat, alleujar la fatiga;
- reduir la probabilitat de desenvolupar malalties del cor, vasos sanguinis;
- disminució dels nivells de colesterol;
- activació del sistema digestiu;
- prevenció del restrenyiment, inflor;
- funció hepàtica estable;
- alliberar el cos de toxines, toxines, metalls pesants i altres substàncies nocives;
- restauració de sectors danyats del sistema nerviós;
- prevenció de malalties relacionades amb l'edat de naturalesa oftàlmica;
- normalització del metabolisme i equilibri aigua-sal;
- cremada ràpida de greixos, que provoca pèrdua de pes;
- apagar la fam i recuperar la gana a la normalitat;
- millorar l’estat de la pell, els cabells, les ungles.
La carbassa de carbassó és un ajut eficaç en el tractament de: urolitiasi, gota, nefritis, hepatitis, aterosclerosi, hipertensió, colecistitis.
El puré de carbassó s’utilitza com el primer aliment complementari per a bebès capritxosos.Com que les verdures no són al·lergògens, contenen àcid fòlic, vitamina C, el producte no provoca restrenyiment, sinó que, al contrari, ajuda a millorar la digestió.
En medicina popular s’utilitza una decocció a base de flors de carbassó. S'utilitza per reduir la manifestació de reaccions al·lèrgiques.
Ús en cosmetologia
A casa podeu fer tota una sèrie de cosmètics basats en un vegetal saludable. Hi ha moltes receptes provades de productes dermatològics, màscares de neteja facial i reparacions de cabells.
Propietats útils del carbassó carbassó en ajuda de cosmetologia:
- millorar l’estat general de la pell;
- suavitzar les arrugues, donar a la dermis frescor i elasticitat;
- prevenir l’aparició de taques d’edat;
- reduir el contingut de greixos de la pell, hidratar-la i nodrir-la;
- desfer-se de la inflor, les bosses sota els ulls;
- protegir la pell de les radiacions ultraviolades nocives;
- solucioneu el problema del cabell sec saturant-lo d’humitat.
Els cosmetòlegs recomanen fer màscares amb polpa fresca per a la pell envellida envellida, epidermis seca i deshidratada, així com una dermis sensible i irritant. Les llavors s’afegeixen a les cremes ja que regulen les glàndules sebàcies. Incloeu el suc a l’esbandida del cabell. I una decocció de l’ovari de carbassa s’utilitza en la lluita contra les malalties de la pell.
En la fabricació de cosmètics, el carbassó, en combinació amb diversos ingredients, és adequat per a tot tipus de pell.
Aplicacions de cuina
Els carbassons es distingeixen per un sabor suau i suau i un aroma delicat, i per això van bé amb diversos productes: carn, verdures, cereals, pasta. Totes les espècies estan en harmonia amb ella. A partir d’un vegetal saludable, podeu elaborar molts plats deliciosos que poden satisfer fins i tot els gourmets més exigents.
Carbassó apte per a qualsevol mètode de cocció:
- bullint o al vapor;
- coure al forn;
- fregir a la planxa, paella;
- extinció;
- escabetx.
Els carbassons no s’han de cuinar durant molt de temps; amb una cocció prolongada, la verdura es torna àcida i perd el seu sabor.
Molta gent es pregunta si es pot menjar carbassó cru. El carbassó és més beneficiós només quan està cru. No perden substàncies valuoses i permeten al cos curar-se més ràpidament. El carbassó ratllat es considera un excel·lent complement a les amanides, un bon plat secundari per a peix a la brasa... Per fer-ho, cal prendre fruites joves amb polpa delicada i pell fina. No cal pelar aquests carbassons.
El valor nutritiu del producte permet utilitzar-lo en la dieta de moltes dietes populars. La carbassa al vapor és especialment útil per perdre pes.
Plats populars de carbassó: puré de patates, guisats, panellets. Sovint s’estofen amb verdures i se serveixen com a plat secundari de carn i peix. El carbassó també es conserva en escabetx, es conserva i fins i tot en fa una deliciosa melmelada. A la cuina italiana s’utilitzen flors grogues, que es submergeixen en massa i es fregeixen.
Danys i contraindicacions
Abans d’incloure el carbassó a la vostra dieta, heu de conèixer no només els beneficis, sinó també el seu mal. La llista de contraindicacions per a l’ús de carbassa és petita.
Restricció a l’ús del producte:
- intolerància individual;
- infeccions intestinals, excrements molestes;
- malaltia renal associada a una alteració de l’excreció de potassi del cos.
Un vegetal cru pot perjudicar la salut de les persones que pateixen úlceres, gastritis. Atès que la mucosa gàstrica està irritada pel suc, la qual cosa provoca una exacerbació de la malaltia. És necessari utilitzar el producte amb precaució i després de consultar el seu metge.
En cas contrari, si mengeu carbassó amb prudència i no mengeu en excés, no hi haurà cap mal.
La ingesta excessiva de carbassó pot causar malestar digestiu a causa del seu alt contingut en fibra.
Les propietats positives de la carbassa de carbassó s’han aplicat en àrees com la medicina, la cosmetologia i la cuina.El seu ús en dosis raonables, en absència de contraindicacions, tindrà un efecte positiu sobre l’estat general del cos, reforçarà la immunitat, preservarà la joventut, la bellesa natural de la pell i també carregarà amb actitud positiva.