Plantar, cultivar i recollir blat de moro al país
El blat de moro dolç és una planta anual amb pètals grocs, blancs o de dos colors. La llarga temporada de creixement que comença després de la sembra s’ha de realitzar en un entorn lliure de gelades. Com que el blat de moro es pol·linitza pel vent, el millor és plantar-lo en blocs grans en lloc de files individuals. La presència de varietats primerenques, mitjanes i tardanes té un efecte positiu sobre la quantitat de cultiu. Si perd el temps de collita òptim, el sucre es converteix en midó i el blat de moro es marceix ràpidament.
Aterratge
No es recomana plantar llavors a l'interior per després trasplantar-les a terra oberta.
Dues setmanes després, després d’acabar la gelada primaveral, podeu sembrar llavors. Comproveu que la temperatura del sòl sigui com a mínim de 15 graus per aconseguir una germinació reeixida (18 per a les varietats molt dolces). A les zones fredes, cobreix el terra amb plàstic negre per mantenir-se calent i planta el blat de moro pels forats fets.
Les llavors s’han de situar a una profunditat d’uns 3 cm i a una distància de 10-15 cm l’una de l’altra. Deixeu entre 70 i 90 cm entre files. Per a una pol·linització completa, heu de planificar correctament aquesta zona del lloc. No plantis dues fileres llargues. En lloc d’això, organitzeu les plantacions en blocs d’almenys 4 files.
També podeu afegir fertilitzants directament en el moment de la sembra, cosa que farà que el blat de moro creixi ràpidament. Tot i això, si teniu confiança en la fertilitat del sòl, podeu saltar-vos aquest pas. Regueu totes les parcel·les de llavors amb llibertat.
Cura
Quan les plantes tinguin una alçada de 7-10 cm, aprimeu-les de manera que la distància entre les tiges sigui de 20-30 cm. Aneu amb compte de no danyar les arrels en desherbar.
El sòl ha d’estar humit i ben drenat. A les zones seques, assegureu-vos que el blat de moro es regi abundantment (les arrels siguin properes a la superfície) a partir de 22 litres d’aigua per metre quadrat. m. Mulching ajudarà a frenar l’evaporació de la humitat, cosa que facilitarà molt la cura de les plantes.
Plagues
El principal perill per al blat de moro és:
- mapaches;
- escarabats de fulles tacades;
- puces de terra;
- erugues.
El blat de moro s’ha de revisar periòdicament si hi ha plagues. Si es troben erugues o escarabats de puces, procedeu amb els mitjans disponibles. Com més aviat es desfeu dels insectes, millor serà la collita.
Recollida i emmagatzematge
La neteja hauria de començar quan els raspalls es tornin marrons i les orelles comencin a inflar-se. Els nuclis haurien d’estar en fase de maduresa làctica. Tireu les orelles cap avall per deixar anar la tija.
Les varietats dolces perden el seu sabor poc després de la collita. Per tant, prepareu-vos per menjar blat de moro immediatament o conserveu-lo. També es presta bé a la congelació. Deixeu uns caps de col de la vostra varietat preferida a les tiges per a una maduració completa. Traieu-los a la tardor després que la tija estigui seca. El cultiu collit s’emmagatzema bé en un lloc sec i ventilat. Utilitzeu llavors per plantar a la primavera.
Varietats recomanades
Hi ha 3 tipus de blat de moro dolç:
- normal;
- amb un alt contingut de sucre;
- súper dolça.
Cadascun conté un nivell diferent de sacarosa, que modifica el sabor i la textura del blat de moro. Les varietats més dolces conservaran la seva dolçor durant més temps després de la collita.
Aquests són alguns exemples:
- Iochif és una varietat de fruits mitjans amb un contingut normal de sucre (groc).
- Silver Queen: té un contingut normal de sucre i una bona resistència a les malalties (blanc).
- Challenger és una varietat súper dolça amb altes produccions (groc).
- Prístí: alt contingut en sucre, bon gust (blanc).
És possible que hi hagi altres varietats de blat de moro dolç usades a la vostra zona. Per a una casa d'estiu, és preferible triar varietats zonificades. Només així podeu obtenir una bona collita i gaudir del sabor del vostre propi blat de moro dolç.