Les millors receptes de cogombre fresc de xefs experimentats

A la temporada càlida, tothom intenta consumir el màxim de verdures riques en vitamines. Els xefs experimentats ofereixen una gran varietat de plats de cogombre frescos que tenen receptes provades en el temps. Alguns d’ells són familiars per a molts des de la infantesa. No obstant això, al llibre de cuina es poden trobar maneres originals de preparar un sucós vegetal verd. A més, els cogombres contenen una gran quantitat de vitamines i minerals necessaris per al cos. Actualment, el producte es ven lliurement durant tot l’any. Considerem amb detall què es pot preparar a partir d’una fruita cruixent i sucosa per dinar, berenar i sopar.

Receptes de cogombre fresc: aperitius gourmet

Avui no sorprendrà ningú amb una amanida de vitamines a base de cogombres, anet, ceba i oli vegetal. Per tant, els especialistes culinaris creatius busquen receptes originals als llibres de cuina. Després d’haver preparat un berenar inusual, fan les delícies de la seva llar.

Els experts han notat que els cogombres frescos es combinen meravellosament amb aquests productes:

• formatge dur;
• pernil;
• carn de pollastre;
• ous;
• peix;
• marisc (calamars, gambes, bastonets de cranc);
• formatge fresc;
• altres verdures.

És per això que hi ha una gran quantitat de plats elaborats amb cogombres frescos, les receptes dels quals no passen de moda. Cadascun d’ells té el seu propi sabor i un gust únic. A més, als llibres de cuina, els experts mostren la millor manera de presentar un aperitiu perquè atrau l'atenció dels participants al menjar. Anem a fer un viatge emocionant a través de les pàgines d’interessants receptes per a cuiners creatius i atrevits.

Rotllos de vitamines per a una taula de bufet

Els rotllets farcits poden ser un excel·lent aperitiu de cogombre fresc. Normalment es preparen per decorar una taula festiva o per berenar lleugerament.

Per al plat necessitareu:

• formatge elaborat (tipus "Gouda");
• cogombres;
• pals de cranc;
• verds;
• All.

Procés de cocció:

1. El formatge elaborat es frega sobre un ratllador fi.
2. Els pals de cranc es descongelen i després es tallen a trossets.
3. Els verds es tallen amb tisores de cuina perquè tinguin la mateixa mida.
4. Els alls es passen per una premsa. Els ingredients preparats es barregen en un plat profund.
5. Els cogombres frescos es renten sota l’aixeta i s’eixuguen amb tovallons. Tallar els anomenats "culats" per ambdós costats. Talleu al llarg de la fruita per obtenir tires fines.
6. Les boles petites es fan amb carn picada. Situat a la vora d’una fulla de cogombre i enrotlleu un rotllo en miniatura.
7. El plat se serveix en un plat pla, esquitxat d’herbes picades.

Per arreglar el rotlle, utilitzeu escuradents o pinxos de fusta.

Berenar xinès exòtic

Com que "l'est és una qüestió delicada", el plat agradarà als amants dels menjars picants.

S’utilitzen components originals:

• aigua (bullida);
• cogombres frescos;
• All;
• pebrot picant (vermell);
• gingebre;
• vinagre (9%);
• sucre granulat;
• sal;
• salsa de soja;
• oli vegetal;
• menta.

Els cogombres frescos rentats es tallen en espiral. Després es col·loquen en un plat pla. Triturar lleugerament amb sal.

Es prepara una marinada picant en un recipient separat. Els alls es passen per una premsa. Afegiu-hi salsa de soja, sucre granulat, gingebre, oli vegetal, una mica d’aigua bullida tèbia i pebre picant. La barreja es barreja bé. A continuació, s'aboca el líquid resultant sobre els cogombres.

Es deixa el plat durant 2 hores. Col·loqueu a la nevera 20 minuts abans de servir per refredar el producte.Fins i tot els xinesos envejaran aquesta recepta per un plat excel·lent a base de cogombres frescos d’un llibre de cuina.

Fins i tot excloent els pebrots picants, l’aperitiu tindrà un excel·lent sabor oriental.

Cogombres de peluix abundants

Per a aquells que no tenen por d’experimentar, és adequat un menjar únic.

Per crear-lo, heu de prendre productes senzills:

• cogombres frescos de la forma correcta;
• ous de gallina;
• Col blanca;
• tomàquets;
• crema agra (preferiblement espessa);
• diverses branques de verd;
• sal;
• pebre negre mòlt.

Els cogombres rentats i secs es tallen per la meitat al llarg de la fruita. Traieu la polpa i les llavors amb una culleradeta. En definitiva, els espais en blanc s’assemblarien a les gòndoles venecianes.

Talleu la col, els tomàquets i els ous bullits a trossets. Col·loqueu-ho en un bol separat. Afegiu la polpa dels cogombres. Aboqueu-ho amb crema agra. Salat. Guants. Remeneu. Les embarcacions en miniatura s’omplen amb el farciment. Escampeu-les amb herbes picades quan serveixin.

Receptes de cogombre fresc: amanides exclusives per a un sopar lleuger

L’obesitat és un problema particular al segle XXI. Per tant, molts han de seguir una dieta que inclogui verdures.

Es prepara una excel·lent amanida de cogombre per sopar a partir dels ingredients següents:

• formatge tendre "Feta";
• cogombres;
• llavors de sèsam;
• oli d’oliva;
• sal;
• pebre si es desitja.

Els cogombres es tallen en plaques fines en un recipient petit.

El formatge es fa a daus força grans perquè no es trenqui. Barregeu suaument els ingredients. Espolvoreu amb sal, llavors de sèsam i pebre. Condimentar amb oli d’oliva. El plat resulta que no només és baix en calories, sinó que també té un sabor excel·lent.

https://www.youtube.com/watch?v=rNjr0ZJoRow

Una altra opció d’aperitius lleugers es prepara a partir d’ingredients senzills:

• cogombres frescos;
• tomàquets;
• pebrot;
• col;
• julivert;
• sal;
• sucre;
• oli vegetal;
• filet de pollastre;
• condiments;
• pèsol verd;
• blat de moro dolç.

Totes les verdures es renten a fons i s’eixuguen amb tovallons de cuina. Els cogombres es tallen a rodanxes. La col i els pebrots es trossegen a tires. El julivert es trosseja a trossos petits.

El filet de pollastre es cou fins que estigui tendre en aigua salada amb qualsevol condiment. Quan el pit s’hagi refredat, talleu-lo a daus iguals. Tots els ingredients es col·loquen en un bol espaiós. Remeneu. Salat. Poseu una mica de sucre granulat al gust. Condimentar amb oli vegetal. Escampeu-les amb herbes picades quan serveixin. El plat té un sabor picant i també conté una gran quantitat d’ingredients útils.

El llibre de cuina conté moltes receptes de cogombre fresc que agradaran a tots els membres de la família. El més important és recollir els ingredients necessaris. I després, agafeu amb valentia un ganivet, una taula de tallar, plats adequats i inicieu el procés creatiu.

Video recepta d'un deliciós aperitiu de cogombres frescos

https://www.youtube.com/watch?v=3L3pNdWl9q0