Afegiu receptes d’amanides de rave a la vostra guardiola culinària
Les verdures fresques proporcionen al cos vitamines i minerals essencials, de manera que haurien d’estar a la taula cada dia. Diferents receptes d’amanida de rave ajudaran a enriquir la dieta amb oligoelements útils. L’arrel vegetal no és molt popular a causa de la seva olor inusual i el seu sabor picant. Però coneixent algunes de les complexitats de la cuina, és fàcil fer una deliciosa amanida que tothom encantarà.
El que necessiteu per fer una deliciosa amanida
Hi ha moltes receptes d’amanides de rave. Per fer-los saborosos, es recomana utilitzar aquests consells:
- abans de cuinar, renteu la verdura, peleu la pell;
- per eliminar l’olor i l’amargor, poseu-lo a l’aigua durant diverses hores;
- el millor és moldre amb un ratllador per a pastanagues coreanes, de vegades tallades a rodanxes molt fines i quasi transparents;
- l’arrel vegetal va bé amb pastanagues, pomes, cogombre;
- utilitzeu herbes, trossos per decorar l’amanida pebrot.
Les millors receptes d’amanides de rave
Es preparen amb una gran varietat d’ingredients. L'amanida més fàcil és ratllar el rave, salar i amanir. Però si hi afegiu pastanagues, pomes, col, formatge, ous o carn, tindrà un millor sabor. Les cebes es prenen cebes o verdes, de vegades fins i tot es recomana passar-les. Es fan amanides insòlites però delicioses xucrut, pèsols, algues, bolets, fruits secs, peix fumat.
Es recomana condimentar l'amanida de rave amb oli d'oliva o crema agra. Afegiu suc de llimona, pebre, vinagre si ho desitgeu.
Les receptes populars d’amanida de rave han d’estar a la guardiola culinària de totes les mestresses de casa per tal de proporcionar vitamines a la seva família durant tot l’any.
Amanida de pastanaga
La forma més senzilla de fer una amanida és a partir de rave i pastanagues. Es combinen bé entre si, i el contrast de taronja i blanc es veu preciós a la taula. Aquest plat de vitamines s’elabora tot l’any, sobretot a l’hivern i a la primavera, quan hi ha poques altres vitamines. A més, a finals d’hivern, la quantitat d’olis essencials del rave disminueix i es torna menys amarga.
Per cuinar, es recomana prendre verdures en proporció 2X1. Es freguen sobre un ratllador gruixut o es tallen a tires. L’amanida es vesteix amb maionesa o crema agra. Per fer-lo dietètic, s’utilitza iogurt natural.
El suc de llimona aportarà un sabor picant al plat i ajudarà a eliminar l’olor de rave. Si es vol, afegiu julivert o anet.
Amanida de cogombre
A l’estiu i la tardor es prepara una deliciosa amanida vitamínica de rave amb cogombre. Aquesta combinació ajudarà a eliminar els gustos i olors desagradables.
Com fer una amanida:
- ratlleu l’arrel vegetal en un ratllador gruixut o talleu-lo a rodanxes fines;
- piqueu un cogombre de la mateixa manera;
- afegir cebes verdes, anet;
- salar, condimentar amb oli vegetal o maionesa.
Rave negre
Es diu així per la pell negra. Aquesta varietat té una olor específica i un sabor picant. Els amants simplement la fregueu amb un ratllador gruixut, saleu-la i condimenta-la amb crema agra o maionesa. Resulta un berenar picant picant.
Aquells a qui no els agrada el sabor picant no han de renunciar a plats saborosos i saludables. Hi ha una manera de processar l’arrel vegetal perquè l’amargor desaparegui, però els nutrients queden. Per fer-ho, s’ha de netejar, ratllar i deixar a la nevera diverses hores, tapat amb una tapa. Una manera més ràpida és abocar la verdura tallada a rodanxes fines amb aigua salada, al cap d’un temps, escórrer-la en un colador.
L’amanida de rave negre més deliciosa s’obté amb l’addició d’ou bullit i maionesa o crema agra.
Fer-ho és senzill:
- fregar rave i pastanagues;
- afegiu-hi un ou bullit ben picat o ratllat;
- piqueu la ceba;
- amaniu-ho amb sal i crema agra.
El rave negre és el més saludable pel seu alt contingut en vitamines i minerals. És ella qui s’utilitza en receptes de medicina tradicional per tractar la tos, l’aterosclerosi o enfortir la immunitat.
Rave verd
Aquest tipus de verdura es considera la més adequada per a amanides. Té un sabor agradable, fins i tot lleugerament dolç. Per tant, l’amanida de rave verda serà el millor regal d’estiu i proporcionarà al cos uns oligoelements útils. Cuinar és molt senzill, només triga 15 minuts. Necessitareu raves, pastanagues, ceba tendra, alls, sal i oli vegetal.
Per fer el plat saborós, es recomana fer-ho tot bé:
- Primer renteu i peleu l’arrel vegetal. Talleu-lo a rodanxes fines, per a això és millor utilitzar un pelador especial.
- Ratlleu 1 pastanaga petita. És millor utilitzar un ratllador coreà i, a continuació, obtingueu ratlles fines i llargues.
- Talleu verd o ceba a trossos petits.
- Passar per una premsa especial o ratllar 2-3 grans d'all.
- Salar l'amanida, afegir oliva o un altre oli vegetal, barrejar.
Rave blanc
El rave blanc té el sabor més agut, de manera que a molta gent li agrada preparar amanides i aperitius. Aquestes receptes es troben a totes les cuines del món. També s’ha utilitzat durant molt de temps al nostre país. Hi ha moltes receptes d’amanida de rave, però l’estiu és el més deliciós. Es necessitaran pastanagues, pebrots, cebes, All, herbes i sal. Salpebreu-ho amb qualsevol amaniment al gust, però el més útil és un plat amb oli d’oliva.
Què cal per preparar l'amanida:
- ratlleu el rave i les pastanagues, saleu-ho, tritureu-lo, de manera que quedi destacat el suc;
- piqueu els pebrots, les cebes i els alls;
- barregeu les verdures, afegiu-hi verdures picades;
- afegir una mica de vinagre o suc de llimona per picar;
- ompliu-lo d’oli.
Amanida Daikon
Aquest rave és originari de la Xina, però ràpidament va guanyar popularitat en altres països. A diferència d'altres varietats, el daikon no conté olis de mostassa i té un sabor més suau. Les amanides de rave Daikon es fan molt ràpidament. La verdura conté molta fibra, vitamines i sals minerals, es recomana incloure-la a la dieta amb més freqüència.
L’amanida més senzilla es prepara tot l’any. Requereix pastanagues, daikon i una poma àcida. És millor ratllar les verdures amb un ratllador per a pastanagues coreanes. Amaniu l'amanida amb maionesa o crema de llet. Afegiu sal al gust. Si es vol, decoreu el plat amb herbes d’anet.
L’amanida més deliciosa amb carn
També són populars diverses amanides de rave amb carn. S’obtenen no només útils, sinó també nutritius. La verdura d’arrel s’adapta especialment bé a la pit de pollastre, però sí la carn magra bullida.
Com es prepara l'amanida:
- ratlleu el rave amb tires fines;
- bullir la carn amb sal i pebre, tallada;
- talleu la ceba a mitges anelles, fregiu-la una mica amb oli vegetal;
- barrejar-ho tot, sal;
- amaniu-ho amb maionesa i refrigereu-lo durant 1 hora;
- guarnir amb herbes abans de servir.
Per preparar una deliciosa amanida vitamínica amb rave, es recomana mostrar la vostra imaginació. La verdura es combina amb una gran varietat de productes, donant al plat un sabor picant i el fa més saludable.