Triar les millors varietats de col de bròquil per a cases de camp d’estiu
El bròquil fa temps que ha guanyat popularitat a Occident pel seu sabor i composició vitamínica. Amb el desenvolupament de la cria de verdures, els jardiners russos també es van interessar per les verdures. Penseu en quines varietats de col de bròquil són més adequades per cultivar en diferents condicions climàtiques (vegeu. Col romànica).
Què cal tenir en compte a l’hora d’escollir una varietat de bròquil
- Clima. La majoria de les varietats de bròquil són termòfiles, de manera que només es poden cultivar durant l’estació càlida. Si la temperatura per sobre de zero a la vostra regió dura prou temps, podeu escollir qualsevol varietat de maduració primerenca, de maduració mitjana o tardana, excepte els híbrids resistents al fred que no toleren la calor. Si viviu a la regió del nord, heu d’escollir varietats que siguin adequades per créixer en un hivernacle, tolerants al fred o de maduració primerenca.
- Experiència de jardineria. Si sou un jardiner en potència, val la pena començar amb varietats híbrides. Estan marcats amb la designació especial F1. Aquestes varietats es deriven de l’encreuament del bròquil amb d’altres. tipus de col, que els permet ser més resistents a les plagues i menys exigents de tenir-ne cura, (* tenen un alt rendiment *). Els avantatges de les varietats varietals no híbrides són que sovint tenen un gust més pronunciat i que es poden cultivar a partir de les seves llavors l'any següent.
- Temps de maduració. En el moment de la maduració, el bròquil es divideix en maduració primerenca (període de maduració de fins a 100 dies), maduració mitjana i tardana (període de maduració de 130 dies). Les varietats de maduració primerenca solen ser més adequades per al consum en brut, i les varietats de maduració tardana per al tractament tèrmic i l’emmagatzematge en forma congelada. Per consumir bròquil durant tot l'any, podeu prendre diverses varietats en diferents èpoques de maduració.
- Productivitat. Segons la varietat, es poden collir d’1 a 7 kg de fruita a partir d’un metre quadrat.
- Mètodes d'emmagatzematge. Algunes varietats de bròquil poden romandre utilitzables durant diversos mesos sense processos addicionals, mentre que altres són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini només en forma de llauna o congelat.
- Qualitats gustatives. Cada varietat de bròquil té un sabor especial, però és impossible entendre quin us agradarà sense tastar-lo.
Varietats de maduració primerenca
Les primeres varietats de bròquil són ideals per a regions on el clima és prou càlid com per cultivar verdures a l’aire lliure. Aquestes plantes maduren al cap de 2-3 mesos després de la sembra. Bàsicament, les varietats de bròquil de maduració primerenca tenen una estructura fràgil i no conserven la seva frescor durant molt de temps sense tractament tèrmic. Són ideals per al consum cru.
| Varietat | Veure | Període de maduració | Hora d'embarcar | Clima preferit | Rendiment | Pes del cap | Pes lateral dels brots |
| Batavia F1 | Híbrid | Fins a 100 dies | Mitjans de març - mitjans d'abril (de planters) | Calent | 2,5 KG | De 0,7 a 1,5 kg, | A partir de 200 grams |
| Linda | Varietal | 85-105 dies | Finals de març - abril
(a partir de plàntules de 35 dies) | Cap | 3-4 kg | 300-400 grams | 50-70 grams |
| Lord F1 | Híbrid | 60-64 dies | A partir del 20 d'abril (de planters mensuals) | Cap | Fins a 4 kg | Aproximadament 1,5 kg | Fins a 200 grams |
| Vitamina | Varietal | 75-80 dies | Març, abril | Cap | A partir de 2 kg | Uns 300 grams | — |
| Mònaco F1 | Híbrid | 70-75 dies | Plantació de planters de 45-55 dies a la temporada càlida | Cap | Aproximadament 4,2 kg | 1,5-2 kg | — |
| To | Varietal | 70-90 dies | Plantació de plàntules al març, a l’aire lliure, a principis de maig | Cap | 1,6-2 kg | A partir de 200 grams | 50-70 grams |
| Cèsar | Varietal | 95-110 dies | Abril | Cap | — | — | — |
| Cap arrissat | Varietal | Fins a 100 dies | Març, abril | Calent | — | 500 grams | — |
Foto i breu descripció
Batavia F1 tolera bé la calor i dóna fruits fins a la primera gelada. És una varietat de bròquil ideal per a la tira mitjana. Aquesta varietat es consumeix millor fresca, tot i que dura poc. Conserva el seu sabor quan es congela.
El bròquil Linda és un arbust de mida mitjana amb 7 brots fruiters. Els fruits són rics en iode fàcilment digerible.
El senyor és més adequat per al cultiu a l’aire lliure que en un hivernacle. L’arbust és resistent a l’oïdi. Els fruits s’enriqueixen amb potassi, cosa que impedeix el desenvolupament de malalties cardiovasculars.
Els fruits del bròquil La col de vitamina s’ha de collir 80 dies després de la sembra. En cas contrari, es tornen massa fluixos i no són aptes per al consum.
El fruit de la varietat Monaco és molt sucós. L’arbust de la planta creix fins als 80 cm d’alçada i no té brots laterals, però aquesta varietat és una de les més productives. Les plantes són resistents a la bacteriosi.
La foto mostra que la col de bròquil Tonus té un aspecte inusual. Els seus fruits tenen un sabor delicat inusual. La planta pot donar fruits fins i tot en gelades, per tant és ideal per plantar a les regions del nord, tot i que el rendiment dels arbustos no és gran.
La varietat de bròquil Caesar té un contingut rècord de vitamina C.
El cap arrissat de bròquil creix bé a temperatures de 16-25 graus.
També cal destacar una varietat de maduració tan primerenca com el bròquil Lucky F1. El cap de la planta pesa uns 900 grams, tot i que els fruits maduren ja als 70 dies del moment de la plantació.
La varietat híbrida és resistent a la floridura i té una gran capacitat de producció. Ideal per al cultiu d’hivernacles en zones fredes. La varietat de bròquil Fiesta també té qualitats similars.
Les varietats de maduració primerenca també inclouen el bròquil blanc, que és popular a Europa.
Varietats de temporada mitjana
Les varietats de temporada mitjana maduren principalment entre 100 i 130 dies després de la sembra. Algunes d’aquestes varietats produeixen rendiments elevats i són prou denses per ser transportades a llargues distàncies, cosa que les converteix en varietats ideals per a la producció comercial. Aquestes varietats són principalment termòfiles, però algunes es poden plantar en regions fredes.
| Varietat | Veure | Període de maduració | Hora d'embarcar | Clima preferit | Rendiment | Pes del cap | Pes lateral dels brots |
| Ironman F1 | Híbrid | 64-81 dies | Per a les plàntules: al març, després de 50 dies plantant a terra | Cap | 2,9 kg | 400-600 grams | _ |
| Gnome | Varietal | 70-75 dies
(cal plantar plàntules de 40 dies) | Març, abril | Cap | 2-4 kg | 300-400 grams | 200 grams |
| Fortuna | Híbrid | 80-85 dies | Després que l’amenaça de gelades hagi desaparegut | Calent | 2,6 kg | Uns 150 grams | — |
El bròquil Ironman creix bé a les zones obertes, pertany a les varietats d’alt rendiment.
El bròquil "Gnome" té un contingut elevat fòsfor, calci i substàncies que afavoreixen el creixement, l'enfortiment i la curació del teixit ossi.
La fortuna es manté fresca durant molt de temps, tot i que l’estructura de les fruites és molt sucosa.
Els residents de les regions del nord haurien de prestar atenció a la col calabrese. Tolera bé el fred i les gelades tant al camp obert com a l’hivernacle.
Varietats de maduració tardana
El bròquil de maduració tardana madurarà durant uns 130 a 145 dies. També es té en compte el temps de maduració de les plàntules, si cal. Tot i això, aquestes varietats també tenen els seus avantatges. Alguns bròquils de maduració tardana no només són resistents al fred, sinó que també donen fruits fora de la temporada de bròquil. Fins i tot en temps de gelada (la fruita creix congelada, però comestible).A més, el bròquil de maduració tardana té un sabor especialment delicat.
| Varietat | Taxa de maduració | Pes del cap | Productivitat (per metre quadrat) |
| Marató | 80-85 dies | 800 grams | 3,5 kg |
| Agassi F1 | 65-75 | 700 fotogrames | 3,5 kg |
La varietat de bròquil Marathon té un sabor molt delicat.
Agassi es pot conservar fresc fins a 5 mesos.
El bròquil és conegut per la seva rica composició dietètica. Cada varietat vegetal no només té una composició única, sinó que també té un sabor especial. En experimentar amb les varietats de bròquil, podeu triar la varietat que més us convingui en termes de gust, facilitat de cultiu i rendiment. Algunes varietats híbrides també són exòtiques.
Les fruites de bròquil no perden les seves propietats beneficioses quan es congelen i es poden guardar al congelador durant tot l’any. Gràcies a la varietat de colors i formes, la verdura pot ser una decoració per a qualsevol taula.