Les millors varietats de cogombres per escabetx i conserva

Els cogombres es conreen a l’aire lliure o a dins hivernacle (hivernacle). Totes les varietats es subdivideixen en principis, mitjans de temporada i finals. Si parlem d’ús, també es poden distingir 3 tipus:

• Amanida.
• Apte per collir a l'hivern.
• Universal.

Les plàntules de cogombres d’amanida es planten generalment d’hora i a l’interior. Per al decapatge i la conserva, es recomana conrear cogombres al camp obert i recollir-los quan arribin a mida mitjana.

Totes les varietats de cogombres en escabetx es distingeixen per la seva pell fina i la polpa ferma i ferma. Molt sovint tenen grans negres.

Llegiu també:creps amb carn picada en una paella: una recepta pas a pas amb una foto.

Les millors llavors de cogombre per escabetxar

Les qualitats de les llavors de cogombre duren fins a 6-8 anys. Si utilitzeu les llavors, heu de tenir en compte que tenen la millor germinació del segon o tercer any. Per assegurar-vos que les llavors siguin viables, és recomanable comprovar-ho:

Cal comprar llavors amb antelació. La majoria de les vegades es preparen per sembrar, és a dir, no es requereix cap processament addicional. El mercat ofereix un volum de llavors tan gran per a aquest cultiu que l’elecció pot suposar un greu problema. En comprar, és aconsellable llegir atentament el text de l’envàs per saber per a què serveixen. També és important conèixer les diferències entre la varietat i l’híbrid (marcat com a F1 o F2). La varietat s’ha desenvolupat durant molts anys i és estable, l’híbrid està pensat per a un any. Això significa que és impossible determinar què creixerà a partir de les llavors recollides de l’híbrid.

El millor és comprar llavors en una botiga especialitzada. Si s’han de cultivar cogombres per escabetxar a l’aire lliure, és important que les llavors estiguin zonificades (destinades a una regió específica), resistents a l’aire fred, a la baixa humitat, al vent i als canvis de temperatura. Qualitat com la tolerància a l’ombra també es considera beneficiosa.

Externament, les llavors de cogombre haurien d’estar “plenes” i no s’adhereixen a la superfície d’aigua lleugerament salada.

Els jardiners experimentats fa temps que presten atenció a les varietats que s’anomenen feixos. Formen molts ovaris, els fruits són petits, saborosos i adequats per a la conserva.

Cogombres per escabetx i conserves

Els clàssics per al decapatge i la conserva es consideren varietats com:

• "Elegant";
• "Nezhinsky";
• Muromsky;
• Movir;
• "Cascada";
• "Primavera";
• "Genial";
• "Competidor";
• Erofei.

"Competidor" es refereix a les varietats primerenques, els fruits creixen fins a 12 cm. "Erofei" és una varietat universal amb un tipus de floració mixta, els fruits són petits (6-7 cm), amb grumolls.

Els jardiners experimentats consideren que "Nezhinsky" és la millor varietat. És resistent a malalties i no exigent en la cura, pol·linitzada pels insectes.

Altres varietats de la "dinastia" Nezhin es distingeixen per les mateixes qualitats:

• "Nezhinka";
• "Era";
• "Etapa";
• "Nosovsky".

En aparença, els cogombres de qualsevol d'aquestes varietats tenen totes les qualitats de "decapatge": mida mitjana, pell fina i polpa força densa, és a dir, les varietats d'escabetx de cogombres semblen a la foto següent:

Escabetxats i salats, aquests cogombres són forts i cruixents. Un avantatge addicional és la possibilitat d’obtenir llavors de qualitat.

Varietats de cogombres autopolinitzats per a sòl obert per al decapatge: "Zozulya", "Zador", "Orpheus", "Alliance". Els amants de cogombres en conserva molt petits poden cultivar "cogombre parisenc" o "liliput".Són molt fructífers, amb un gust excel·lent.

Per a aquells que la zona estigui poc il·luminada pel sol, les millors varietats de cogombres per al decapatge poden ser: "Muromsky 36" o híbrids "Secret Firm F1" i "Moscow vespre F1".

"Muromsky 36": cogombres petits de color verd clar (longitud 6-8 cm), resistents a la caiguda a curt termini de la temperatura de l'aire.

"Secret Firm F1" i "Moscow Nights F1" són varietats universals amb fruits de mida mitjana.

Com cultivar cogombres per conservar i conservar a casa?

Els que no tenen hort poden créixer cogombres a la galeria o balcó sempre que la varietat estigui seleccionada correctament. Els cogombres han de ser autopolinitzadors, vigorosos i amb fruits petits. Els cogombres del tipus de cogombre corresponen a aquestes qualitats.
Cal sembrar cogombres per al balcó al febrer. Per a decapatge i conserves, són adequats "Balconny" i "City Cucumber". Les seves pestanyes són bastant compactes i els fruits creixen a partir dels pits de les parcel·les. Aquestes varietats són notables per la seva petita mida de fruita, el seu sabor i aroma excel·lents, aptes per posar-les en pots durant l’hivern.

Plàntules cultivat a casa. Després de plantar al balcó, cada planta es lliga a un fil situat a una alçada d’1,5-1,7 m sobre la caixa. De tant en tant cal treure les antenes i afluixar el sòl. Rega els cogombres al balcó 2 o 3 vegades a la setmana amb aigua a temperatura ambient. Es recomana ruixar les tiges de la mateixa manera. Quan els cogombres creixin fins al filferro, pessigueu les tapes.

Dues varietats són adequades per créixer a l’ampit de la finestra: "Russian" i "Rytova", els fuets dels quals creixen fins a 2 metres.

Es poden sembrar al febrer, abril, agost i octubre. Hi ha 2 mètodes de sembra: per a plàntules i immediatament en un lloc permanent. Si es conreen plantules, els cogombres es trasplanten a un lloc permanent només després que hagin aparegut 3 o 4 fulles reals.

El sòl ha de ser fèrtil: 4 galledes de terra del jardí, ¼ galledes de compost, mig litre cadascuna cendra i sorra gruixuda. Rega els cogombres amb aigua tèbia, la temperatura de l'habitació no ha de ser inferior a 25^SobreFeliç i 17^SobreAmb la nit.

Independentment del mètode de plantació, cada planta es pessiga sobre la cinquena fulla veritable. Al cap d’uns 20 dies, comencen a créixer 2 pestanyes des del pit alhora, que s’han de lligar o enviar a una “escala” de fusta o metall.

La segona vegada que es pessiguen les tiges quan hi han crescut 4-5 fulles veritables. Les pestanyes tornaran a créixer a partir dels sinus. En primer lloc, apareixeran flors estèrils (flors masculines) i, després, amb ovaris (femella). La pol·linització es realitza manualment: s’aplica una flor masculina a una femella. Els cogombres comencen a desenvolupar-se immediatament després de la pol·linització. Amb una cura adequada, es poden treure fins a quaranta fruits d’una planta.

Híbrids de cogombre en conserva: vídeo