Temps de maduració de la patata

Es considera que el moment òptim per collir patates és el moment en què les tapes ja s’han marcit completament i han mort. De fet, quan el fullatge comença a fer-se marró i sec, el desenvolupament de les parts aèria i subterrània de la planta es ralenteix i després s’atura completament. Els tubercles que han crescut fins a aquest punt formen una pell ferma i acumulen la quantitat adequada de nutrients. La connexió entre les patates i els estolons es debilita. És a dir, arriba el moment en què podeu desenterrar patates sense por a danys greus als tubercles.

La relació entre l'elecció de la varietat i el moment de collir les patates

Ja que a causa de les condicions climàtiques hora d’aterratge en diferents zones es pot canviar, el temps de maduració de les patates es determina per separat a tot arreu. I aquí, per obtenir rendiments elevats en una regió determinada, fins i tot en la fase de plantació, la selecció correcta de la varietat és de gran importància.

Segons el ritme de maduració i temporada de creixement, les patates es poden dividir en diverses categories:

• Varietats de maduració primerenca llest per excavar en 50-65 dies.
• La vegetació de les patates mitjanes primerenques dura de 65 a 80 dies.
• Les varietats de temporada mitjana ofereixen una collita d'alta qualitat en 80-95 dies.
• Les patates tardanes romanen al sòl de 95 a 110 dies abans de madurar.
• En les varietats de maduració tardana, passa el temps més llarg abans de collir les patates, almenys 110 dies.

Per tant, en cada cas, la selecció d’una varietat per plantar es duu a terme individualment. A més, entre els criteris decisius es troben no només el període de maduració de la patata i la seva temporada de cultiu, sinó també el propòsit de la varietat, el seu sabor, la capacitat de suportar l’emmagatzematge hivernal.

Factors que afecten el moment de maduració de la patata

Fins i tot quan planten tubercles de la mateixa varietat, els jardiners no poden estar segurs que la recollida de patates es realitzi al mateix temps.

• La introducció de quantitats excessives de matèria orgànica retarda la temporada de creixement dels arbustos i, quan es desenterren les patates joves, es pot trobar un major contingut de nitrats als tubercles.
• Com més sòl és pobre, més aviat arriba el moment en què es poden excavar patates. En sòls fèrtils, la vegetació de les plantes, cosa que significa que el creixement i el desenvolupament dels tubercles pot continuar fins a finals de tardor.
• En sòls secs, amb manca d'humitat crònica, també es redueix el període de maduració de les patates. Ja en ple estiu, a les plantacions on les plantes no tenien prou reg, es poden veure tiges grogues caigudes o fins i tot arbusts marcits.

En el primer cas, hi ha el risc d’aconseguir un cultiu no madur a la tardor que no sigui capaç de suportar l’emmagatzematge hivernal. I en el segon i tercer escenari, els tubercles seran extremadament petits o tots seran petits.

L’objectiu de qualsevol jardiner és un alt rendiment que s’emmagatzema perfectament tot l’hivern. Per a això, és important que els tubercles madurin, guanyin pes, formin una pell densa i acumulin substàncies útils.

Com es pot determinar quan s’ha de cavar patates? Centrant-nos en l’assecat i l’extinció de les tapes, és important recordar:

• no té sentit mantenir els tubercles al sòl més de tres setmanes després d’haver assecat els verds;
• la collita posterior de patates conduirà al fet que els tubercles empitjoraran pitjor;
• si les tiges i les fulles, tot i el fred que s’acosta, són verdes, s’han de prendre mesures per accelerar la maduració dels tubercles.

Si les primeres gelades van danyar les plantes, és millor recollir les patates sense demora. En cas contrari, s’utilitzaran nutrients dels tubercles per restaurar les parts superiors.

Segar els cims i altres maneres d’acostar les patates a la maduresa

Una de les maneres més senzilles d’evitar la situació en què cal cavar patates noves a la tardor és tallar els cims verds. Això passa sovint amb plantacions tardanes o estius humits. Com a resultat, els tubercles que no han format pell es lesionen fàcilment i s’emmagatzemen poc. Si és impossible esperar amb la collita de les patates, es segaran acuradament almenys entre 7 i 10 dies abans de cavar les tapes. Per a la planta, això esdevé un signe del final de la temporada de creixement i els tubercles maduren. El mateix procediment es fa si heu d’utilitzar una excavadora de patates o un tractor a peu durant la collita.

Per obtenir patates comercialitzables en les primeres etapes, avui també s’utilitzen productes químics.

• Quan es realitza la dessecació dues setmanes abans de collir les patates, les crestes es ruixen amb sulfat de coure diluït a raó de 5 grams per litre d’aigua. El producte químic extreu literalment la humitat del verd i fa que les fulles es tinguin i, després, s’enrotllin i s’assequin.
• Al final d’un estiu llarg i fresc, acompanyat de precipitacions freqüents, les tapes es tracten amb clorat de magnesi. El producte s’elabora a raó de 20 grams de substància química per litre d’aigua. Si el temps es manté sec, al cap de 5 dies la part verda de les plantes s’asseca.
• Polvoritzar arbustos de patata amb superfosfat a raó de 2 kg del producte per cada 10 litres d’aigua ajuda a accelerar l’envelliment dels cims. El reg es duu a terme durant el dia o al vespre després del període de floració, mentre que es consumeixen de 5 a 10 litres de productes químics per cada cent metres quadrats.

Aquestes tècniques us ajudaran a obtenir tubercles de qualitat a l’estiu, quan excavar patates joves és especialment arriscat a causa de l’alta probabilitat de danys mecànics.

Sobretot, l’acceleració de la maduració es justifica a les zones de turberes i zones baixes, on és difícil obtenir una collita madura en un estiu plujós.

Condicions meteorològiques en excavar patates

El millor moment per desenterrar tubercles és en un clima sec i càlid, quan podeu excavar les patates i classificar-les immediatament. El cultiu s’asseca ràpidament, es neteja dels residus del sòl i no es congela.

Si s’acosta la temporada de pluges, és millor no endarrerir la neteja. Atès que l'excés d'humitat al final de la temporada de creixement pot provocar malalties de la patata, l'aparició de podridura a les zones danyades i afectar negativament la vida útil.

Les condicions òptimes de temperatura per collir les patates oscil·len entre els 10 i els 17 graus. Atès que un cop de fred únic i gelades persistents no només poden danyar la part superior, sinó també perjudicar els tubercles. Per aquest motiu, no heu d’excavar patates a primera hora del matí de tardor, quan l’aire esdevé sensiblement més fresc que el terra.

Verema manual i amb excavadora de patates

Segons l’àrea del lloc i les preferències personals, els jardiners trien una pala, una forquilla, un arada com a eina per collir patates, tractor darrere o excavadores de patates especialitzades. Amb una forquilla es pot extreure tots els tubercles formats a l’arbust. Els danys causats per aquesta eina són mínims i són més fàcils de treballar. Però si el tubercle es fa malbé, a diferència d’una patata tallada amb una pala, no es pot emmagatzemar i s’ha de processar immediatament. A més, quan s’utilitza una forquilla, les patates petites sovint no es treuen del terra.

Quan les patates joves s’excaven sobre terra solta, sovint n’hi ha prou amb tirar de les tiges de l’arbust de la patata perquè la majoria dels tubercles apareguin a la superfície, mentre que la resta s’elimina amb una forquilla i una pala. En sòls densos i pesats, es menja l’arbust introduint la fulla del costat per salvar els tubercles.

Aquestes regles funcionen en zones petites, però si la plantació és gran, no es pot prescindir d’equips especialitzats. Una màquina excavadora o un dispositiu de fàbrica de fabricació pròpia pot facilitar el procés, reduint no només els costos laborals, sinó també el temps de collita de tubercles.

Treballar amb un excavador de patates requereix complir alguns principis.

• La mecanització és efectiva si les files de matolls són uniformes.
• La distància permet no danyar les plantes veïnes quan es guia l’excavadora.
• Durant el treball, és important assegurar-se que l’excavadora de les patates funciona fàcilment i que les patates queden a terra després del pas. Si la profunditat és incorrecta, el treball es veurà més difícil per un abocament excessiu o es perdrà una collita.

Qualsevol que sigui la collita de les patates, manualment o amb l’ajut de dispositius mecànics, després de collir els tubercles, s’han de classificar eliminant les patates malaltes i danyades. I si cal, allà mateix segons les varietats, es selecciona el material de plantació per a la propera temporada.

Com cavar patates amb un mini cultivador motoblock - vídeo