Quins avantatges i perjudicis té la coliflor per a la nostra salut?
Les verdures són necessàries per a una persona, saturen el cos amb vitamines i nutrients, reforcen la immunitat i ajuden a normalitzar els intestins. Els beneficis i els danys de la coliflor han estat prou estudiats per especialistes, però no totes les persones coneixen les propietats de la planta. Per tant, la verdura només es menja només. Al mateix temps, poca gent sap que la col és un magatzem de substàncies necessàries per al cos i, si s’utilitza correctament, ajudarà a resoldre problemes de salut.
Què és la coliflor
El cultiu d’una varietat de coliflor va començar a Síria. Per tant, la verdura originalment es deia siriana i el sabor era una mica diferent del producte modern i tenia una lleugera amargor. Després, la planta es va portar a Xipre, des d’on es va importar als països europeus.
Al territori de Rússia es va comprar coliflor per a persones titulades. Durant el regnat de Caterina la Gran, que va ser la iniciadora de la importació de verdures al país, es van fer els primers intents de conrear. Però a causa de les condicions climàtiques, tots van acabar en fracàs. Més tard, els criadors van desenvolupar una varietat adaptada a climes freds.
Entre la gent, la cultura té diversos noms que caracteritzen el seu aspecte: mató, arrissat.
Composició i contingut calòric de la coliflor
Els nutricionistes saben exactament què és bo per al cos. 100 g d’un vegetal no contenen més de 30 quilocalories.
Al mateix temps, la verdura conté moltes vitamines que una persona necessita no només durant la dieta, sinó també en la vida quotidiana:
- Vitamina A. Ajuda a enfortir els ossos i les dents, enforteix el sistema immunitari, prevé el desenvolupament de problemes amb el sistema cardiovascular, la visió, alenteix el procés d'envelliment, participa en la regeneració de les cèl·lules danyades.
- Vitamines del grup B. Ajuden a enfortir la immunitat, participen en la lluita contra diverses malalties, augmenten la vitalitat i normalitzen els nivells d’hemoglobina.
- La vitamina E és el que la coliflor és bo per a les dones. Participa en la restauració dels nivells hormonals, normalització del cicle menstrual. La vitamina també ajuda els homes. En utilitzar-lo, podeu evitar problemes d’activitat sexual.
- La vitamina C és un ingredient essencial per enfortir el sistema immunitari.
- Àcid nicotínic o vitamina PP. Controla el nivell de colesterol a la sang, ajuda a eliminar els coàguls sanguinis i millora el flux sanguini.
- Vitamina K. Essencial per a la cicatrització normal de les ferides, ja que millora la coagulació de la sang.
- Vitamina N. Afavoreix el rejoveniment del cos, mantenint l’elasticitat de la pell. Imprescindible per a un cabell sa.
Conjunt únic d’elements traça
A més de vitamines, la coliflor conté fibra i diversos oligoelements beneficiosos:
- Magnesi. Participa en la normalització de la pressió arterial. Evita que es formin càlculs renals. És necessari enfortir el sistema nerviós i la funció muscular normal.
- Fòsfor. El component principal per enfortir ossos i dents. Afavoreix l’augment de la libido.
- Ferro. Participa en els processos d’hematopoiesi, enriqueix el cos amb oxigen.La deficiència de ferro comporta debilitat, el risc de desmais.
- Seleni. És necessari protegir el cos de bacteris i virus, normalitzar el creixement de les ungles i els cabells. Té un efecte positiu sobre el sistema reproductor.
- Zinc. Cal augmentar l’activitat muscular, enfortir els ossos i normalitzar l’estat de la pell.
- Coure. Participa en la formació d’hemoglobina, normalitza la insulina.
- Manganès. Prevé els efectes dels al·lèrgens sobre el cos, enforteix el sistema nerviós i ajuda a restaurar el sistema reproductor després de malalties infeccioses.
- Sodi. És el component principal per a la regulació del balanç aigua-sal.
- Potassi. Redueix el risc d’edema, elimina toxines i toxines.
- Calci. Amb la manca d’un oligoelement, augmenta el risc de fractures, l’esmalt dental es fa més prim, les ungles i els cabells es tornen fràgils.
Totes aquestes vitamines i minerals es troben a la coliflor en grans quantitats. Per tant, l’ús de verdures permet suplir la seva deficiència. Al mateix temps, quan se’ls pregunta si és possible menjar coliflor crua, els experts responen afirmativament. És la verdura fresca que conserva la majoria de les propietats beneficioses.
Els beneficis i els perjudicis de la coliflor
Els residents d’estiu conreen cultius per al consum humà. Al mateix temps, només s’agraeix el gust del producte.
De fet, un vegetal té les propietats següents:
- colerètic;
- calmant;
- laxant;
- antineoplàsic;
- fortificant;
- antimicrobià;
- colerètic;
- antidepressiu;
- antiinflamatori;
- regenerativa;
- antioxidant;
- antiulcerós;
- anti edat.
A més de les qualitats positives, la col té diverses propietats nocives.
Per tant, la verdura no es recomana a persones amb patologies com:
- hipertensió;
- problemes amb la glàndula tiroide;
- úlcera i gastritis durant una exacerbació;
- patologia renal;
- gota;
- atac de cor;
- al·lèrgia a les plantes crucíferes;
- les intervencions quirúrgiques transferides a la zona de l’estèrnum i la cavitat abdominal.
Els metges no prohibeixen a aquesta categoria de persones menjar coliflor. En quantitats limitades, la verdura es pot afegir a la dieta.
L'efecte de la coliflor sobre el cos
Els beneficis i els perjudicis de la coliflor són incomparables. La verdura pràcticament no té contraindicacions i es considera amb justícia un producte ideal per a una nutrició regular. Fins i tot amb el consum periòdic de la cultura com a aliment, es pot millorar notablement l’estat del cos.
A la coliflor se solen menjar inflorescències. Tenen un efecte beneficiós sobre la salut humana i ajuden a recuperar-se de malalties infeccioses i víriques.
A més, la cultura ajuda a:
- Enfortir els vasos sanguinis. D’aquesta manera s’eviten problemes amb el sistema cardiovascular, evitant el desenvolupament d’un ictus.
- Normalitzar la microflora intestinal. El vegetal és ric en fibra, cosa que contribueix al bon funcionament del tracte digestiu.
- Reduir el risc de desenvolupar càncer.
- Torneu a la normalitat del colesterol.
- Per curar les úlceres resultants a les membranes mucoses de l'estómac i la laringe.
- Enfortir el sistema nerviós.
- Per enriquir el cos amb vitamines i microelements mentre es segueix una dieta i durant el període de recuperació després de patir patologies.
La coliflor s’utilitza com a primers aliments complementaris per a nens a partir de sis mesos.
Per què la coliflor és bona per a les dones?
Les dones van apreciar els beneficis i els danys de la coliflor. El vegetal és un magatzem d’elements traça útils. Ajuda a rejovenir el cos no només des de l’exterior, sinó també des de l’interior.
Els principals avantatges de la cultura:
- Normalització dels nivells hormonals. La col ajuda les dones a ordenar el cicle menstrual.
- Rejoveniment facial. El suc de coliflor afavoreix la regeneració cel·lular. També s’utilitza per esbandir els cabells per obtenir salut i brillantor.
- Eliminació de l’estat depressiu durant la menopausa i altres canvis hormonals en el cos de la dona.
- Prevé l’obesitat. El cultiu no permet l’acumulació de greixos, tot compensant la deficiència de la majoria de vitamines i microelements.
La coliflor es pot consumir fins i tot durant la lactància. No causa fermentació a l’intestí de la mare i del nadó.
Els beneficis i els perjudicis de la coliflor per als homes
Els beneficis de la coliflor crua i cuita per als homes també són elevats.
Les principals característiques de la verdura:
- Prevenció del desenvolupament de formacions tumorals de la glàndula prostàtica.
- Millorar les capacitats sexuals dels homes.
- Elimineu el risc de caiguda prematura del cabell.
- Prevenció de l’obesitat i desenvolupament de problemes cardíacs.
La coliflor ajuda els homes a mantenir la seva vitalitat i a recuperar-se després d’una intensa activitat física.
L’ús de la coliflor en la medicina tradicional
La informació sobre si és possible menjar fulles de coliflor es pot trobar no només a les receptes de medicina tradicional. Es mengen gairebé totes les parts de la cultura, ja que s’enriqueixen amb vitamines i microelements. Les fulles de col s’utilitzen amb èxit per alleujar la inflamació de la pell, per curar talls i altres ferides.
També hi ha dades confirmades sobre com ajuda la verdura i com s’utilitza en medicina tradicional:
- Úlcera d'estómac. És necessari consumir suc al dia - 0,5 cullerades. mitja hora abans dels àpats.
- Neteja del fetge, moviment intestinal amb restrenyiment. Per fer-ho, utilitzeu un escabetx vegetal - 200 ml després dels àpats.
- Hemorroides. Per curar els nòduls, cal beure 500 ml de salmorra tèbia diàriament.
- Inflamació de les genives. El suc s’ha de diluir amb aigua en proporció d’1 a 1 i esbandir amb una solució de la boca.
- Caspa i cabell trencadís. Massatgear una petita quantitat de suc al cuir cabellut diàriament curarà la seborrea i nodrirà els bulbs.
Les fulles de col triturades i les inflorescències s’utilitzen com a màscares facials.
Selecció i emmagatzematge de coliflor
Perquè la col sigui el més útil possible, s’ha de triar correctament. Només un vegetal saludable que s’ha conservat correctament conté totes les vitamines i minerals.
Per al consum, és millor triar caps de col pesants i forts. Les fulles i les inflorescències han d’estar lliures de taques i ferides. La col es guarda a la nevera a una temperatura de 0-2 graus durant 10 dies.
En menjar coliflor, el més important no és matar les seves propietats beneficioses. Els experts recomanen bullir o coure la verdura, menjar-la crua.