Les millors receptes per collir groselles vermelles per a l’hivern
Cada estiu, les mestresses de casa s’abasteixen d’aliments que contenen elements valuosos per al cos. Molts d’ells fan servir les millors receptes per collir groselles vermelles per a l’hivern, que ofereixen xefs experimentats. Al cap i a la fi, la delicadesa resultant s’estén encantada al pa, es beu amb te, s’afegeix a la compota, pastissos al forn i es menja amb carn.
Les millors receptes per collir groselles vermelles per a l’hivern
La baia té propietats conservadores úniques. A més, és un potent estimulant de les defenses del cos. Vegem de més a prop què es pot fer a partir de les groselles vermelles a casa. Quins consells donen els xefs experimentats a les mestresses de casa novelles? I també, la seqüència de treball en la creació de productes vitamínics.
Postres de baies sense cuinar
Només necessiteu dos components principals:
- baies de grosella vermella;
- sucre granulat.
La proporció principal de productes per 1 kg de baies és de 2,5 kg de sucre.
Per coure correctament les groselles vermelles sense bullir, s’eliminen amb cura dels pecíols. Plegar-lo en un plat espaiós. Aboqueu aigua i renteu-la bé. S’han d’eliminar les baies danyades per la podridura. En cas contrari, les postres seran de mala qualitat.
A continuació, agafeu una porció petita de la fruita en un bol. Pastar amb una forquilla. Alguns experts culinaris passen les baies per un triturador de carn o les trituren amb una batedora. La massa resultant s’aboca en un recipient separat. Cobert abundantment amb sucre granulat. D’aquesta manera, tritureu totes les baies. Quan el component dolç està completament dissolt, la massa es barreja a fons. El producte acabat s’aboca en pots al vapor. Segell amb tapes. Emmagatzemar en un lloc fresc.
Les postres no perden les seves propietats durant 8-10 mesos. S'utilitza com a medicina natural per als refredats.
Fragant gelatina de groselles
Els que tinguin molt de temps estaran encantats de preparar una deliciosa baia postres... Per als negocis, necessitareu, per regla general, baies i sucre granulat. Les groselles vermelles s’ordenen acuradament, eliminant pecíols, restes i elements podrits. Després es renten a fons. Assecar lleugerament sobre la taula o en un plat ample.
Aboqueu les baies preparades amb sucre granulat. Barregeu bé la massa. Després que aparegui el suc, poseu-lo a la cuina. Quan bulli, coeu uns 10 minuts a foc mig.
Remeneu els aliments constantment amb una cullera de fusta o una ranura d’acer inoxidable per evitar que es cremi.
Com que estem considerant una de les millors receptes per a preparats hivernals de grosella vermella, és important fer el següent procediment correctament. La massa resultant es mol a través d’un colador amb seccions fines. Per fer-ho, poseu-lo sobre una paella profunda de diàmetre menor. S’aboca un purí de baia calenta al recipient, després es barreja suaument amb un corró. La pell i les llavors queden a la superfície del sedàs, que es llencen després de cada porció. La polpa acaba a la paella. La gelea acabada s’envia als pots, es tapa i s’emmagatzema al soterrani.
Tot i que el producte serà líquid al principi, es convertirà en una gelatina perfumada al cap de 3 setmanes.
Baies en el seu propi suc sense sucre
Les mestresses de casa experimentades elaboren amb èxit preparats a base de groselles vermelles sense l’ús de sucre granulat.El producte és ric en color, amb una aroma agradable i, per descomptat, amb un magatzem de vitamina. Es prepara de manera tradicional.
Un recipient adequat es renta i esterilitza amb alta qualitat. Les groselles vermelles es treuen de les tiges, es renten i es col·loquen en pots fins a la vora. Tapar amb una tapa metàl·lica.
Es col·loca una reixa de fusta o una tovallola al fons d’una paella àmplia. Aboqueu-hi aigua. Exposar pots plens de groselles. La paella es col·loca a l'estufa i es posa la calor a extremadament baixa. A causa de l’acció de la calor, apareixerà suc i els fruits s’aniran enfonsant progressivament.
El temps d’escalfament depèn del volum del pot utilitzat. De mitjana, oscil·la entre els 10 i els 30 minuts.
Un xarop espès per a totes les ocasions
Per descomptat, l’amfitriona només necessita les millors receptes de preparacions de grosella vermella per a l’hivern per tal de proporcionar vitamines a la família. Aprendrem a preparar xarop de baies a casa.
Necessitareu els components següents:
- Grosella vermella;
- sucre granulat;
- suc de gerds.
Les baies rentades es submergeixen en una batedora i es molen a fons. La massa resultant es cobreix amb sucre granulat en una proporció tradicional d’1: 2. Barregeu-ho bé. Abocat en un recipient de vidre. Insistiu 4 dies.
La mescla resultant es filtra en una cassola a través d'una gasa plegada en 4 capes o un drap de lli. S'afegeix una mica de suc de gerds (aproximadament 0,5 tasses) per afegir un gust especial. Posa-ho al foc. Bullir durant 5 minuts. Abocat en pots al vapor.
Abans d’utilitzar-se, l’almívar es dilueix amb aigua bullida o s’afegeix a diverses postres.
Vitamina líquida per enfortir la immunitat
Per molt que ho intenteu, és fàcil agafar refredat durant la temporada de fred. I llavors el ritme de la vida canvia dràsticament. El suc de grosella preparat per a l’hivern ajudarà a solucionar el problema. Per descomptat, també el podeu comprar a la botiga. No obstant això, un producte elaborat amb baies fresques conté molts components més valuosos. Per als negocis, necessitareu un gran nombre de baies madures i un exprimidor.
En primer lloc, s’eliminen les groselles vermelles dels pecíols. Traieu les baies verdes, les fulles i les restes. Renteu-ho bé amb aigua i, a continuació, esteneu-los sobre una superfície plana per assecar-los.
Instal·leu un exprimidor. Hi passen baies preparades. El suc s’aboca en un bol d’esmalt. Posa-ho al foc. Bullir durant 15 minuts. Abocat en pots esterilitzats. Segellat amb tapes metàl·liques. El producte s’emmagatzema de forma meravellosa a temperatura ambient, que no supera els 22 ° C.
Salsa picant per a productes carnis
A poca gent se li acudiria preparar un adob per a carn de baies agredolces. Tot i això, els experts culinaris creatius us aconsellen provar una recepta única per elaborar groselles vermelles per a l’hivern.
Inclou una sèrie de components simples:
- baies sucoses madures;
- sucre granulat;
- All;
- vinagre (9%);
- canyella (pols);
- menjar clavell;
- pebre;
- sal.
Les baies de grosella es molen acuradament a mà o mecànicament. El més important és obtenir una massa líquida. A continuació, espremeu el suc amb una gasa o un colador.
S'afegeix sucre granulat (per a 2 kg de baies - 1 kg de sucre). Bullir sobre un foc fins que es dissolgui completament. S'afegeix vinagre, condiments i sal. El producte s’aboca en petits pots per consumir-lo en un sol menjar.
Emmagatzemeu la salsa de grosella vermella a una temperatura no superior a 7 ° C. Servit amb plats de carn a la temporada de fred.
Compota per a una reunió amistosa
Quan plou a l’exterior, bufa una tempesta de vent o un vent fred, la gent sol anar a visitar-la. Com tractar i complaure estimats amics? Les mestresses de casa savis hi pensen a l’estiu, veient l’abundància de baies als arbustos exuberants. A partir de groselles vermelles s’obté una compota perfumada amb un color ric. A més, conté una gran quantitat de vitamina C, que té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari del cos.
Per cuinar necessitareu:
- aigua pura;
- baies de grosella;
- sucre granulat.
L'aigua es bull en un bol separat. Afegiu-hi sucre granulat. Esterilitzeu els pots de tres litres.
Les baies es renten (juntament amb esqueixos) i es col·loquen en contenidors preparats. Aboqueu-hi xarop i tapeu-lo immediatament amb les tapes. Els bancs es capgiren. Tapar amb una manta fins que es refredi completament. Emmagatzemi en un soterrani.
Per descomptat, hi ha altres receptes d’espais en blanc de grosella que es preparen per a l’hivern. N’hem cobert el millor. Tot i això, només es poden apreciar realment provant-los. Que res no impedeixi als valents especialistes culinaris en una bona acció.