Pastanagues: un remei per a cent malalties

Una hortalissa de jardí biennal s’anomena pastanaga, que el primer any proporciona a una persona una hortalissa útil rica en vitamines i macronutrients i, en el segon, un arbust de llavors. Al nostre país, les pastanagues, sobre les propietats útils de les quals s’han escrit molts fullets especialitzats, es van portar de les terres mediterrànies. En el cultiu d’hortalisses moderns, hi ha més de 70 varietats principals d’hortalisses, sense comptar les experimentals i les varietats amb una superfície de cultiu limitada.

Una verdura d’arrel taronja, àmpliament utilitzada a la cuina, és baixa en calories, només 33 kcal per cada 100 g de verdura fresca.

Valor nutritiu de les pastanagues: un ric conjunt de nutrients i vitamines

Cadascuna, fins i tot l’arrel vegetal més petita, conté moltes substàncies que són necessàries amb urgència per al funcionament normal del cos humà. Llavors, què és ric en pastanagues:

• Fitoè.
• Fitofluè.
• Licopè.
• Àcids ascòrbic i pantotènic, en petites quantitats.
• Grups d’anticianidines i flavonoides.
• Olis essencials.
• Olis grassos.
• Lisina.
• Histidina.
• Asparagina.
• Metionina.
• Vitamines del grup B.
• Calci, magnesi i fòsfor.

Hi ha tantes vitamines a les pastanagues que és el líder indiscutible entre les deu verdures més útils. L’alta concentració de carotè permet que les pastanagues es converteixin en una valuosa font de pigments vegetals biològicament actius. Al mateix temps, és molt barat, no té pretensions de manteniment, és capaç de créixer en qualsevol terra i està disponible durant tot l'any. El requeriment diari humà de carotè és de 6 mg, que equival a 200 g de pastanagues fresques.

El suc de pastanaga conté glucosa i diversos altres tipus de sucre, a més de midó, substàncies de pectina, una gran quantitat de grups de fibra, lecitina i fosfat. Si parlem de minerals i les seves sals, les pastanagues estan saturades de potassi. A més: vitamines del grup B i D, àcids fòlics i nicotínics, piridoxina.

Tot el que cal saber sobre els beneficis per a la salut de les pastanagues

Les pastanagues es poden tractar per a una gran varietat de malalties. S'utilitza per a anèmia, bronquitis, dermatitis de la pell, malalties del cor i dels vasos sanguinis, per a problemes oftalmològics i per cicatritzar ferides obertes i talls.

Les persones amb edats de jubilació més grans sovint desenvolupen l'anomenada ceguesa nocturna, que es produeix a causa de la manca de vitamines del grup A. Amb aquesta malaltia, una persona pràcticament no veu res al vespre. Per tal que els processos de síntesi de vitamines al fetge i a la vesícula biliar tinguin lloc al nivell adequat de reactivitat, cal recordar que les vitamines del grup A s’absorbiran millor de totes junt amb els greixos. Podeu cuinar plats no només amb l’arrel vegetal en si, sinó també amb tapes de pastanaga, que no són menys riques en nutrients. Les més acceptables en aquest cas són les amanides amanides amb olis vegetals o crema agra casolana amb un alt percentatge de greixos.

Les pastanagues poden actuar sobre el nostre cos com a antisèptic, antihelmíntic, colerètic, analgèsic, expectorant i antiinflamatori. El suc acabat d’exprimir estimula la peristaltisme i augmenta el nombre de contraccions musculars al tracte gastrointestinal. Podeu beure suc de pastanaga sencer o barrejat amb altres verdures.Aquest còctel alleujarà la tensió muscular i nerviosa, millorarà la gana, millorarà la visió i debilitarà els efectes negatius dels productes farmacèutics amb un ús prolongat.

Les màscares gruel de pastanaga alleujaran el post-acne i il·luminaran la pell de la cara. A l'hivern pastanaga És útil utilitzar-lo com a mitjà que pot augmentar la resistència general del cos i estimular la immunitat. I també per enfortir les ungles i els cabells en el fred hivernal.

Quina és la utilitat de les pastanagues, tothom ho sap, però pot perjudicar el cos? Llegiu també sobre cassola de pastanaga sana!

Benefici i dany: com no trastocar l’equilibri

Però, com en qualsevol negoci, també es necessita moderació en l’ús de pastanagues amb finalitats preventives. Els beneficis de les pastanagues han estat demostrats no només per herbolaris i curanderos tradicionals, sinó també per empreses farmacèutiques serioses, que recolzen els seus resultats amb procediments de recerca consistents. Però no tots els homes del carrer estan familiaritzats amb les contraindicacions, tot i que existeixen i ningú no és immune a les conseqüències d’una sobredosi de vitamina A.

Si no observeu la moderació, en grans quantitats pot provocar:

• Somnolència;
• Augment de la fatiga;
• Migranya;
• Flacciditat muscular;
• Sensació de nàusees i vòmits;
• Reaccions adverses de la pell.

Per evitar una sobredosi, es pot incloure a la dieta una verdura fresca a raó de 100 g per adult i 50 g per nen menor de 12 anys. Cal preparar amanides o monoplats que siguin desitjables menjar amb l’estómac buit o abans del primer plat. Una persona que menja aquesta quantitat de pastanagues redueix el risc de patir malalties del sistema cardiovascular, tuberculosi, asma bronquial, gastritis, baixa acidesa, insuficiència hepàtica i renal.

Es pot obtenir un efecte excel·lent si a la dieta diària incloeu pastanagues ratllades i bullides en llet grassa. La proporció correcta és 1: 1. Per a la inflamació pulmonar, la respiració sibilant, la tos prolongada i la bronquitis crònica, aquest és el primer remei.

Qualitats útils de les pastanagues per perdre pes

Els nutricionistes no es comprometen a afirmar de manera inequívoca si les pastanagues són aptes per incloure-les a la llista de productes dietètics, ja que el contingut de sucre en ella és bastant elevat. Tot i això, és ric en fibra i, a causa de la fibra dietètica grossa, la sensació de plenitud s’aconsegueix més ràpidament.

La vitamina A que conté el vegetal ajuda a combatre la caiguda de la pell i els músculs, les estries després de la pèrdua de pes, així com la pal·lidesa dietètica durant el procés de desfer-se dels quilos de més.

La capacitat del suc de pastanaga d’actuar com a antioxidant ajuda a millorar la qualitat i l’ompliment de la sang, cosa que significa que augmenta el nivell d’hemoglobina. Això garanteix que l’activitat física, que es mostra com una forma de combatre el pes, aportarà més beneficis.

El gust dolç de les pastanagues pot substituir la manca de postres i perdre pes no es trencarà després de veure un pastís de xocolata o un sucós pastís de mel.

Vídeo sobre els beneficis de les pastanagues per al cos