Oferim una alimentació adequada i preparem una deliciosa cassola de verdures
Cada vegada més, la gent va començar a seguir una dieta saludable. La cassola de verdures és una opció per menjar a l’estiu, ja que en aquest moment podeu obtenir qualsevol verdura. El plat no només és molt saborós, sinó que també és saludable. Especialment per a aquells que observen el seu pes. Tot i el seu caràcter dietètic, el plat no deixarà ningú indiferent. Per a un àpat més satisfactori, només cal afegir la carn picada.
Llegiu: verdures al forn al forn!
Cassola de carn i verdures
Cal tenir a mà: 2-3 albergínies, tres tomàquets, 0,6-0,7 kg de carn picada, una pastanaga, 4 naps de ceba, un paquet de pa pita pita, dos carbassons, 3-4 cullerades. crema agra, 50-70 g de formatge, 0,2 kg de maionesa i qualsevol condiment (per exemple, all sec, llúpol-suneli).
El càlcul del carbassó està indicat per als més joves. Si feu servir fruites "madures", tingueu en compte que haurà de treure les llavors. Per cert, el carbassó jove només s’ha de rentar i no pelar.
Procés de cocció:
- Renteu les albergínies, talleu les cues, talleu-les a rodanxes, poseu-les en un recipient amb aigua i afegiu-hi una mica de sal. En aquest estat, aguanti 25 minuts.
- Mentrestant, prepareu els carbassons, tallats a daus.
- També heu de pelar les cebes i les pastanagues i rentar els tomàquets.
- Poseu la carn picada en una paella amb oli escalfat i sofregiu-hi, afegint una mica d’espècies i sal. Talleu dues cebes a daus i afegiu-les a la paella quan la carn estigui mig feta i fregiu-les fins que estiguin tendres.
- En una altra paella, fregiu les pastanagues ratllades i els dos caps de ceba restants. Quan la massa adquireixi un to daurat, afegiu-hi el carbassó amb albergínia, barregeu-lo i fregiu-lo durant 10 minuts.
- Feu una salsa barrejant nata agra, espècies i maionesa. Si es desitja, es poden utilitzar alls frescos, que només passen per una premsa.
- Cobriu el plat amb margarina, traieu el paper de papir i munteu la cassola de verdures. Primer, poseu un full de pa de pita, a sobre per capes: verdures fregides, trossejades fresques tomàquet... Aboqueu salsa sobre aquesta capa i cobriu-la amb pa de pita. A continuació, esteneu tota la carn picada, unteu-la amb la salsa restant, espolseu-la amb formatge ratllat i cobriu-la amb pa de pita. Envieu el formulari al forn durant mitja hora. El plat es prepara a 180 graus.
És aconsellable refredar una mica la cassola acabada en forma perquè s’agafi, i després tallar-la a trossos i servir-la.
Verdures al forn
Us pregunteu què cuinar per sopar? Presteu atenció a la cassola de verdures al forn (receptes amb fotos per entendre visualment cada pas). Es prepara ràpidament. Una mica de creativitat i ja podeu començar el menjar.
Dels productes necessitareu: 0,8 kg de tubercles de patata, la mateixa quantitat de carn picada, tres pastanagues i cebes, 2 grans d'all, 0,1-0,2 kg de formatge (segons el vostre gust), 0,4 kg de tomàquet, 1 cda. mongetes bullides en beines. A més, necessiteu oli vegetal (5 cullerades)
Preparació:
- Peleu i bulliu els tubercles de patata. Mentrestant, feu els tomàquets. Sobre ells cal fer talls en forma de creu, escaldar amb aigua bullent i després treure la pell. Col·loqueu els tomàquets en una paella i deixeu-los coure a foc lent fins que quedi homogeni. Afegiu les espècies, la sal, una mica de sucre, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts.
- Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba a daus i fregiu-la en una altra paella fins que quedi tova.
- Poseu la carn picada a les pastanagues, barregeu-les i fregiu-les.
- Prèviament bullit mongetes passar al costat de la carn picada, juntament amb l'all, les espècies i la salsa de tomàquet bullida passades per una premsa. Barregeu-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
- Poseu el contingut de la paella en un plat de forn i aplateu-lo. Tritureu les patates amb puré de patates, ompliu-ne una bossa de pastisseria. Premeu el puré per la carn picada en forma de reixeta. Ratlleu el formatge i repartiu-ho per la superfície.
Envieu la cassola de patates amb verdures al forn durant mitja hora. A l’hora de servir, guarniu amb herbes picades.
Cassola dietètica
Aquest plat és inusual tant en aspecte com en sabor. A més, la cassola vegetal dietètica conté una petita quantitat de calories, però al mateix temps subministra al cos vitamines i nutrients.
Necessitareu: dos carbassons, tubercles de patata i naps de ceba, 4 pastanagues, 0,25 kg de mató baix en greixos, un pebrot dolç, 4 ous, 30 g de formatge, 1 cullerada. enganys. A més, necessiteu: un munt de julivert, pebre negre, 0,5 culleradetes. coriandre, 0,18 kg de crema agra baixa en greixos, oli vegetal.
Preparació:
- Prepareu les verdures.
- Ratlleu bé les pastanagues.
- Ratlleu carbassó amb patates grossament.
- Pebre dolç tallat a daus.
- Transfereix tots els productes a un recipient profund, afegeix la resta d’ingredients i barreja.
- Comprovar si hi ha sal i afegir si cal.
- Unteu una mantega o una plata de forn amb mantega, escampeu-la amb farina, poseu-hi la massa.
Es prepara una cassola de verdures al forn durant una hora a una temperatura de 180 graus.
Cassola multicolla
Una cassola de verdures en una olla de cuina lenta és una opció per a aquells que estimen els guisats, però no s’hi volen embolicar. L’avantatge de la cassola és que podeu utilitzar qualsevol tipus de verdura.
Per fer la cassola encara més saborosa, abans de posar-la, cal escalfar el bol multicooker afegint-hi una mica d’oli, all i ceba espremuts a través d’una premsa.
Tan aviat com siguin transparents, podeu col·locar la resta de productes. Per fer el plat "fort", hi podeu abocar dos ous batuts.
Necessitareu els productes següents: albergínia, pastanagues, pebrots, cebes i carbassons, un de cada un, 0,15-0,2 kg de formatge, 3 alls, espècies i sal.
Preparació:
- Renteu els carbassons i talleu-los a daus.
- Talleu l'albergínia a trossos, afegiu-hi aigua salada i deixeu-la 20 minuts.
- Talleu la ceba a daus i el pebrot a mitges anelles.
- Talleu les pastanagues pelades a daus.
- Talleu els alls a rodanxes fines.
- Introduïu les verdures picades al bol multicooker, instal·leu-les a la màquina, tanqueu la tapa i cuineu-les amb oli en mode "Fregir" durant 5 minuts.
- A continuació, augmenteu el temps una hora, tanqueu la tapa i cuineu la cassola.
- Quan la cassola de verdures estigui a punt, esteneu el formatge ratllat per la superfície, barregeu-ho i deixeu-ho coure 10 minuts més.
Deixeu la cassola preparada durant un quart d’hora sota la tapa de la màquina perquè agafi.
Tàndem vegetal
Us suggerim considerar una recepta per a una cassola de verdures a base de diverses verdures. Serà atractiu fins i tot per a aquells a qui no els agrada la coliflor. Podeu afegir bròquil o substituir-lo per coliflor si ho desitgeu.
Per cuinar, necessitareu: un petit cap de coliflor, dues cebes cadascuna, un tomàquet i carbassa jove, un pebrot dolç, dos ous, una pastanaga, 0,1 kg de formatge, herbes al gust, 0,15 kg de mongetes tendres. També necessiteu: 4 cullerades. oli de gira-sol, 0,15 kg de nata amb un contingut de greixos del 10%, pebre negre, sal i herbes italianes.
Preparació:
- Coliflor rentar, dividir en petites inflorescències. Talleu les mongetes verdes a trossets. Submergiu-ho tot en aigua bullint salada durant 5 minuts.
- Col·loqueu les verdures en un colador i escorreu-les.
- Talleu el pebrot dolç a quarts en anelles, les pastanagues a daus, les cebes a mitges anelles.
- Talleu els tomàquets juntament amb la pell a daus.
- Aboqueu una mica d’oli en una paella i fregiu-hi les cebes i les pastanagues. A continuació, afegiu pebrots i deixeu coure a foc lent tot el contingut durant 5 minuts.
- Afegiu mongetes, tomàquets i col a la paella, rectifiqueu-les d’espècies, remeneu-les i deixeu-les coure a foc lent durant 7 minuts.
- Mentrestant, renteu el carbassó i talleu-lo en anelles de 0,5 cm de gruix.
- En una paella independent, fregiu el carbassó amb oli fins que estigui suau i salpebreu-lo.
- Recolliu la cassola posant una capa de carbassó fregit sobre una plata de forn.
- Repartiu la meitat de les verdures guisades de manera uniforme per sobre i torneu a repetir les capes.
- Trencar els ous en un recipient separat, abocar la crema i batre el contingut. Aboqueu la barreja a la cassola.
- Ratlleu el formatge i repartiu-lo uniformement sobre la cassola.
- Introduïu la plata de forn al forn i cuineu el plat durant 45 minuts a 180 graus.
Renteu les herbes, talleu-les ben fines i escampeu-les a la cassola cuita abans de servir-les.
Com podeu veure, la cassola de verdures és un plat molt ràpid i satisfactori que ha d’estar a la taula a l’estiu. Hem ofert diverses receptes delicioses, entre les quals segur que triarà la més adequada per a la seva família i es guardarà al llibre de cuina.