Col de Savoia: cultiu i cura
La col de Savoia és un cultiu vegetal de dos anys. És una subespècie de col blanca. El primer any, forma una soca curta sobre la qual es formen caps de col. Les fulles són grans, de diferents tons de verd, a l'interior del cap de la col hi ha un verd clar. Es diferencia de la col blanca ordinària pel fet que les fulles no són llises, però bombolles, el cap de la col té una estructura fluixa. El pes dels caps, segons el grau, és de 0,5 a 3 kg. La col de Savoia és inferior a la col blanca pel que fa al rendiment, però es distingeix pel seu sabor, alt contingut en proteïnes i vitamines. El segon any, la planta llença una tija llarga i ramificada, sobre la qual es formen inflorescències. Les llavors romanen viables fins a 5 anys. Informeu-vos:quant i com cuinar coliflor.
Requisits de sòl, temperatura i humitat
La col de Savoia és una planta amant de la llum. Les llargues hores de llum afecten favorablement la formació de caps de col.
De tots els tipus de col, la col de Savoia té una alta resistència a les gelades. Algunes de les seves varietats de maduració tardana són especialment resistents al clima fred. La germinació de les llavors ja es produeix a una temperatura de + 3 ° C i un creixement intensiu plàntules es produeix a 16-18 ° C. Els freds temporals de fins a 8 ° C frenen el desenvolupament de les plantes, però no l’aturen. Els brots de varietats mitjanes i primerenques toleren gelades a curt termini fins a -1-2 ° С, tardanes - fins a -5-6 ° С.
Les plàntules de col de Savoia toleren millor la manca d’humitat que altres tipus de col, però les plantes adultes són amants de la humitat. La humitat s’evapora intensament a través de les grans fulles i les plantes necessiten reg regular.
La cultura prefereix els sòls fèrtils i hi respon fertilitzants... Les varietats tardanes són més exigents per a l’alimentació que les primerenques. Quan es cultiva la col de Savoia als Urals i al Middle Lane, s’utilitzen principalment fertilitzants minerals... L'especificitat d'aquestes regions és tal que només les varietats de maduració primerenca tenen temps de formar-se en un curt estiu. Les plantes es desenvolupen ràpidament i la matèria orgànica decau lentament, quedant enrere d’aquest procés.
Els males predecessors de la col de Savoia són: raves, naps, raves, col, tomàquets, els bons són patates, pastanagues, llegums. Canvieu anualment la ubicació de la col de Savoia. Es recomana tornar a plantar la verdura als llits abans de 4 anys (vegeu. foto de col romànica).
Varietats populars de col de Savoia
Depenent del moment de la maduració, les varietats de col de Savoia es divideixen en:
- maduració primerenca: 105-120 dies;
- mitjan temporada: 120-135 dies;
- maduració tardana: més de 135 dies.
Varietats populars de col verge maduració primerenca:
- Or aviat. Pes del cap fins a 1 kg. Resistent a l’esquerda.
- Aniversari. Pes del cap fins a 0,8 kg. Propens a esquerdes.
- Mila 1. Pes del cap fins a 3 kg. Una varietat productiva que es pot cultivar en sòls pesats.
- Julius F1 Pes de caps 1,5-3 kg. Híbrid ultra-primerenc.
Varietats de col Savoia populars a mitjan temporada:
- Melissa F1 Heads pesa fins a 3 kg. L’híbrid és resistent a l’esquerda.
- Esfera. Pes del cap fins a 2,5 kg. Grau resistent a les esquerdes.
Varietats populars de col Savoy de maduració tardana:
- Ovassa F1 Híbrid de gran rendiment criat a Holanda.
- Twirl 1340. Pes dels caps fins a 3 kg. Varietat d'alt rendiment.
- Verosa F1. Pes del cap fins a 3 kg. Híbrid resistent a les gelades. Apte per a emmagatzematge a llarg termini.
- Morama F1. Pes del cap fins a 4 kg. L’híbrid és el resultat de creuar la Savoia i la col blanca. La superfície de la fulla és més llisa.
Cultiu de plàntules de col de Savoia i plantació a terra
Com cultivar correctament la col de Savoia?
En primer lloc, cal preparar el terreny. Abans de la tardor excavant, porten fertilitzants orgànics a raó de 5 kg / 1 m2... A la primavera, el sòl està atormentat per omplir-lo d’humitat. Abans de plantar col, el lloc s’excava a una profunditat de 15 cm.
Les llavors de les varietats de maduració primerenca per a les plàntules es planten a mitjans de març, mitjans i finals de la maduració, a mitjans d'abril. Després que apareguin els brots, la temperatura es redueix a 8-10 ° C.
El reg comença quan apareixen les fulles embrionàries. Les plàntules es reguen al matí amb la posterior airejada. En un sol brillant, les plàntules estan ombrejades amb un diari submergit en aigua.
Les plàntules bussegen en aproximadament 2 setmanes. Es recomana trasplantar la col a testos nutritius. L'arrel de la planta es retalla un terç de la seva longitud.
El desembarcament es realitza en 40-45 dies. En aquest moment, s’haurien de formar 4-5 fulles vertaderes. Per a les primeres varietats del jardí, s’escullen zones ben il·luminades, preferiblement al vessant sud. Si el clima és fresc, les plantes es cobreixen amb film o taps per evitar disparar.
La plantació de varietats de maduració primerenca es pot dividir en diversos períodes fins a finals de maig. Mitjana maduració i maduració tardana: es planta a juny-principis de juliol.
Esquemes de plantació de cols de saboia:
- maduració primerenca: 35x40 cm;
- mitjan temporada: 50x50 cm;
- maduració tardana - 60x60 cm.
Es recomana ombrejar les plantes joves plantades a terra durant 2-3 dies.
Cura
La cura de la col de Savoia inclou el desherbat, reg, alimentació, control de plagues.
El primer afluixament del sòl de 5-7 cm de profunditat es realitza després de plantar les plantes al terra. A mesura que creix, la profunditat d’afluixament s’incrementa fins a 15 cm. Com més dens és el sòl, més profund s’ha d’afluixar. Al cap de 3-4 setmanes, les plantes són espudades.
El reg es duu a terme un cop a la setmana, en èpoques de calor cal augmentar la freqüència. Les varietats de maduració primerenca són especialment exigents en matèria d’humitat al maig, de maduració mitjana i tardana, al juliol-agost.
Després que la col comença a créixer, es fa la primera alimentació. A partir de matèria orgànica s’utilitza mulleina (1:10).
Dels fertilitzants minerals s’utilitza la composició següent:
- aigua - 10 l;
- urea - 15 g;
- superfosfat: 40 g;
- fertilitzants de potassa - 15 g.
La següent alimentació es realitza en la fase de curling del cap. Durant aquest període, la concentració de fertilitzants de fòsfor i potassa s’incrementa 1,5 vegades.
La col de Savoia és menys propensa a les plagues que la col blanca. Les fulles s’examinen periòdicament i s’eliminen les urpes dels ous. L’espolsament també s’utilitza per controlar les plagues. fusta de freixe.
Verema i emmagatzematge
La col de Savoia es cull a partir de finals de juny. És important eliminar els caps de col de manera oportuna, que siguin propensos a esquerdar-se. També hi ha una manera d’evitar esquerdes. Per a això, s’eliminen les fulles inferiors o es retalla l’arrel amb una pala.
Les varietats tardanes toleren bé el fred i les gelades lleugeres. Aprofitant aquesta característica, alguns jardiners deixen col als llits sota una capa de neu a l’hivern i la tallen segons sigui necessari, palant la neu.
La col de Savoia s’emmagatzema en caixes o en prestatges, distribuïdes en una fila. La temperatura òptima d’emmagatzematge és de -1-3 ° C.