Com fer sopa amb col i patates: pas a pas
No cal ser cuiner per fer una sopa sana i deliciosa amb col i patates. En aquest article, podeu aprendre a fer correctament la sopa de col. La col és un vegetal saludable, especialment per a malalties renals. Això farà que una sopa excepcionalment tendra i rica amb verdures. Podeu afegir carn al plat per afegir varietat a una sopa lleugera d’estiu.
Hi ha moltes receptes que es presenten a Internet. Aquesta opció és adequada per a autèntics gourmets que coneguin el gust d’un plat exquisit. Preparar el sopar només triga uns minuts. Inicialment, heu de comprar tots els ingredients necessaris.
La sopa amb verdures és familiar per a tothom des de la infància. Aquest és un plat habitual per al primer dinar que els nens i els adults també estimen. El plat se sol servir calent. La recepta abundant i nutritiva de sopa de col i patata és prou fàcil de fer. El més important és seguir totes les regles.
El contingut calòric de 100 g de sopa és de 255 kcal. La sopa lleugera és adequada per dinar de tota la família i menjar per a nadons d’un any a un altre.
Quins ingredients cal preparar per coure sopa amb col i patates durant 8 racions
Per preparar un menjar nutritiu necessitareu:
- 5 unitats de patates;
- 250 g de col fresca;
- 2 trossos de fulles de llorer;
- porc 300 g;
- 3 trossos de tomàquet o ja podeu utilitzar suc de tomàquet;
- un tros de pastanaga;
- un cap de ceba;
- julivert;
- oli vegetal (tres cullerades);
- sal al gust.
Preparació de brou
A continuació, aprendràs a cuinar sopa de col i patata. Abans d’iniciar el procés, heu de rentar bé les verdures i després eixugar-les i pelar-les amb cura. Per a una deliciosa sopa rica, necessiteu vedella, porc, pollastre o guisat
A l’hora de comprar carn de porc o vedella, s’aconsella agafar una peça amb un os.
Prepareu una cassola de mida mitjana, aboqueu 2,5 litres d’aigua i poseu-la a la cuina. Després que l’aigua bulli, podeu afegir carn o. Bullir la carn en aigua salada. Algunes mestresses de casa prefereixen afegir guisat a la sopa per no perdre el temps cuinant carn. Però si, al cap i a la fi, es prepara una simple sopa de col amb carn de porc o vedella, el brou s’ha de filtrar a través d’un colador i portar-lo a ebullició.
Les patates s’han de rentar a fons i tallar-les en petites falques, preferiblement en forma de daus petits. Col·loqueu les patates en un cassó i continueu la cocció.
Cuinar un apetitós sofregit a la sopa amb col i patates
I abans que l’aigua estigui al foc, per fer sopa amb col i patates, heu de tallar les pastanagues i les cebes a trossets. A continuació, prepareu una paella, afegiu-hi oli vegetal i poseu-ho a foc lent. Inicialment, les cebes es fregeixen. A continuació, afegiu el guisat i deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts.
Després de completar tots aquests passos, afegiu pastanagues picades al contingut i barregeu-les bé. Els ingredients s’han de coure a foc lent a foc lent i no oblideu remenar la massa en una paella perquè no es cremi del tot.
Afegiu tomàquets o salsa de tomàquet al contingut. Una certa acidesa sempre s’adapta a aquest plat.
Totes les verdures que hi ha a la paella s’han de fregir exclusivament a foc lent. El temps de cocció no és superior a 5 minuts.
Mentre es fregeixen les verdures, les patates tallades en tascons petits es couen en una cassola. A més, cal tenir temps per picar la col. Cal tenir en compte que la col d'hivern triga molt més a cuinar-se que la col fresca de primavera. Per tant, totes les mestresses de casa haurien de considerar aquest fet important.
Un cop bullides les patates, s’ha d’afegir la fulla de llorer a l’olla amb les patates picades. Saleu la sopa al vostre gust. Cal cuinar el dinar fins que la col estigui llesta perquè quedi tova. La massa acabada amb verdures guisades i carn guisada s’ha de col·locar en un recipient on es cuinessin les patates.
A algunes persones els agrada el color ric, de manera que podeu afegir una mica de salsa de tomàquet casolana sense vinagre per obtenir una bona ombra. En conseqüència, els tomàquets s’han d’estofar durant 10, 15 minuts més. Després de completar aquests passos, la sopa hauria de bullir-la a dos-cents i afegir-hi julivert picat. Aquest és l’últim pas que cal fer quan s’elabora una sopa de verdures lleugera amb col i patates. Cal retirar l’olla de l’estufa, tapar-la amb una tapa i esperar fins que es refredi una mica.
Aquest plat està provat pel temps i s’ha preparat a totes les llars des de fa molts segles. Bàsicament, la sopa de col es recomana a les persones que vulguin perdre uns quilos de més o que pateixin malaltia de càlcul biliar. Molts han sentit a parlar dels beneficis nutricionals d’aquest producte. Per tant, per mantenir un estil de vida saludable, és molt important menjar fets a base de verdures fresques.