Com organitzar l’emmagatzematge de les verdures en piles i trinxeres per tal d’estalviar la collita fins a la primavera
El cultiu collit sol emmagatzemar-se en soterranis equipats, soterranis o cellers. En la seva absència, molts agricultors i jardiners utilitzen l’emmagatzematge de verdures en piles i trinxeres: el mètode “a l’antiga”, que és senzill i permet conservar la collita sense perdre el gust i la comercialització.
Què és una pila i una trinxera
Burt és un terraplè allargat, inclinat pels dos costats i cobert des de dalt amb terra, palla o altre material aïllant. Aquesta és la forma més senzilla i habitual d’emmagatzemar patates, cols i verdures d’arrel. Les rascades poden ser terra i semisòlides. En el primer cas, s’aboquen les verdures sobre una superfície plana, i en el segon, s’aboquen en fosses especials.
L’emmagatzematge de verdures a terra també es realitza mitjançant trinxeres. En aquest cas, el cultiu collit es col·loca en una rasa allargada i oblonga, que després s’aïlla i es cobreix amb un material protector contra la humitat. La principal diferència entre una trinxera i una pila és que les verdures s’emmagatzemen per sota del nivell del terra, en una pila, a sobre d’ella.
A l’hora d’escollir la millor manera d’emmagatzemar verdures en piles i trinxeres, cal tenir en compte les característiques climàtiques d’una regió en particular. Per a les regions del sud amb hiverns càlids, les piles són més adequades; a les regions del nord amb gelades severes, és millor utilitzar trinxeres.
Triar el lloc adequat
Per emmagatzemar verdures en piles i trinxeres, cal escollir el lloc adequat per col·locar l’emmagatzematge. La millor opció seria una zona seca i elevada amb un nivell freàtic baix, a almenys 1,8-2 m de la superfície del sòl.
El millor és equipar un magatzem d’hortalisses en una zona amb poca pendent; en aquest cas, l’aigua de pluja s’escorrerà ràpidament i no s’acumularà a prop d’una pila o rasa.
Les instal·lacions d’emmagatzematge s’han de situar al llarg de la línia de pendent.
Tot i que la pila i la trinxera estan cobertes addicionalment amb material de recobriment, és recomanable escollir una zona que estigui protegida dels corrents d’aire. Molts jardiners disposen piles de longitud de nord a sud. D’aquesta manera, els seus costats quedaran protegits dels vents del nord.
Mides de pila i trinxera
Abans de fer un magatzem per a verdures, heu de decidir la seva mida. Es creu que com més freda sigui la zona, més grans haurien de ser les piles o trinxeres:
- Burt: l'amplada òptima per a les regions del sud és d'1,2-1,4 m, per a les regions centrals de Rússia 1,8-2 m. La longitud del terraplè de verdures és de 8-11 m, l'alçada és de 1,4-1,5 m.
- Fossa: a les regions del sud, el seu allargament és de 8-10 m, la profunditat és de fins a 60 cm, l’amplada és de 70 a 100 cm. Per a les regions centrals de Rússia, els paràmetres augmenten lleugerament; profunditat de fins a 90-100 cm.
Per a Sibèria, el millor és construir un magatzem per a patates grans de fins a 1,8-2 m d’amplada i fins a 1,4-1,6 m de profunditat.
Emmagatzemar verdures en piles i trinxeres comença amb un marcador
Les piles de terra es col·loquen directament sobre la superfície del terra. Abans de fer un refugi semiterrestre, heu d’excavar una fossa petita de fins a 18-20 cm de profunditat, en la qual les verdures posades toleren molt millor l’hivern, ja que estan protegides contra canvis bruscs de temperatura.
Normes bàsiques per posar un cultiu:
- Per a l’emmagatzematge en piles i trinxeres, només s’utilitzen fruites d’alta qualitat sense restes de podridura, les fruites malmeses no sobreviuran fins a la primavera.
- S'ha d'abocar palla o sorra lleugerament humida al fons del pou o de la rasa.
- A més, podeu utilitzar branques d’avet o pi, evitant el desenvolupament de podridures i espantant els rosegadors.
- A falta d’un especial ventilació s’aconsella escampar verdures amb sorra ben humitejada; la seva capa ha de tenir com a mínim 1-3 cm de gruix.
La sorra a la rasa s’utilitza per absorbir l’excés d’humitat i calor. I també per evitar la podridura dels cultius d’arrels i la propagació d’infeccions a la botiga de verdures.
Cal controlar amb atenció el contingut d’humitat de la sorra. Massa secs traurà la humitat de les verdures, provocant que es deixin letarges i es pansin. Podeu agafar-lo al palmell de la mà. La sorra no s’ha d’esmicolar en grans, però les gotes d’humitat tampoc no han de destacar.
Refugi d'emmagatzematge de verdures
Les verdures s’aboquen en una pila al llarg de tota la longitud de la pila. La capa superior dels cultius d’arrels s’ha de cobrir amb palla. Però no s’ha d’escampar directament sobre les verdures, ja que això farà que es marceixin ràpidament. En primer lloc, les patates, les remolatxes, les pastanagues i la col blanca s’han d’escampar amb una capa de terra o sorra de 4-6 cm de gruix.
Cobrir el cultiu amb palla es fa en dos passos. La primera capa ajuda a que la fruita es refredi gradualment, de manera que hauria de ser prou fina. La segona capa només s’ha d’abocar quan la temperatura de l’aire baixi a uns -3 ° C. Els cultius d'arrel no s'han de cobrir massa d'hora, en aquest cas no tindran temps de refredar-se. Però no ho podeu dubtar: en aquest cas, es congelaran ràpidament.
Opcions d'abric de collita:
- Palla i terra en capes de 50 cm per als tubercles de patata i 30 cm per als caps de col.
- La primera capa de terra de 50 cm de gruix (per als caps de col de 30 cm), a la part superior hi ha una capa de serradures.
- La primera capa de terra fa 45 cm, després una capa de palla fa 30 cm i la mateixa capa de terra.
Quan es protegeix una botiga de verdures, cal tenir en compte les característiques climàtiques de la regió. Per a les zones del sud, la capa de material de recobriment ha de ser més fina de 5-8 cm. Per a les regions siberianes i els Urals - 18-20 cm de gruix.
La palla per a la coberta de piles i trinxeres ha d’estar totalment seca. Mantenir-la humida no només protegirà les verdures de la congelació. Al mateix temps, augmentarà el nivell d’humitat a l’interior de la botiga de verdures.
Mètodes de ventilació de piles
Quan s’organitza la ventilació en una pila o una trinxera, les verdures s’emmagatzemen molt més temps sense perdre la seva comercialització i sabor. Una de les formes més senzilles i habituals és organitzar el canal de subministrament. Ajuda a la penetració d’aire fresc a la botiga de verdures i a l’eliminació de l’aire humit i càlid.
Com fer un canal de subministrament:
- Cavar una rasa a la superfície del terra (per a la pila) o al fons de la rasa. Hauria de recórrer el centre al llarg de la base i anar més enllà dels seus límits.
- La profunditat i l'amplada del solc per als tubercles de patata i els cultius d'arrel han de ser de 25-30 cm, per als caps de col com a mínim de 35-45 cm.
- Cobriu la rasa excavada amb un enreixat de fusta a la part superior, en cas contrari la collita caurà a l'interior.
- Instal·leu canonades verticals als extrems del conducte per permetre l’entrada d’aire fresc. Per protegir-vos de la precipitació, cobreix-ne les obertures exteriors amb viseres.
- El disseny es pot millorar mitjançant canonades de plàstic, construint un conducte d’escapament a partir d’elles.
- Instal·leu el tub de plàstic amb un diàmetre de 15-20 cm en posició vertical. El seu extrem inferior ha d’estar per sobre del cultiu. I el superior passa pel refugi i s’eleva per sobre d’ell uns 50 cm.
- Col·loqueu aquests conductes d’escapament de plàstic a una distància mínima de 3-4 m. Cobriu també les obertures superiors de la precipitació amb viseres.
La col·locació de verdures en piles i trinxeres és una manera senzilla i habitual de preservar la collita fins a la primavera sense perdre el gust i els beneficis per a la salut.Aquestes botigues de verdures es poden construir de forma ràpida i econòmica en una caseta d'estiu.