Apetitós blat sarraí amb verdures per a una mestressa de casa experimentada
A primera vista, pot semblar que el fajol amb verdures és un plat bastant senzill. N’hi ha prou amb recollir els ingredients, reservar temps i, enrotllar-nos les mànigues, començar a treballar. De fet, no és així. Resulta que sense amor, atenció i talent culinari, és impossible crear un plat deliciós. Penseu en diverses receptes populars de blat sarraí amb verdures, que són compartides per mestresses de casa experimentades. Cadascun d’ells té el seu propi sabor i es prepara amb una tecnologia especial. La delicadesa resultant resulta fragant, esmicolada i increïblement saborosa.
Una opció econòmica per a un plat abundant
Per cuinar blat sarraí amb verdures, necessitareu els ingredients habituals:
- cereals (opció fregida);
- unes bombetes de mida mitjana;
- pastanagues (ric color taronja);
- oli vegetal;
- sal;
- branques d’herbes fresques (julivert, anet, alfàbrega);
- sucre granulat;
- pasta de tomàquet;
- Full de llorer;
- espècies herbàcies seques.
El blat sarraí s’examina acuradament si hi ha insectes. Després, s’ordenen amb cura amb les mans, separant restes i grans de color negre. Per fer que el blat sarraí amb verdures en una paella tingui una textura esmicolada, es renta a fons. Aboqueu-ho primer en un bol. A continuació, aboqueu aigua, barregeu, escorreu amb cura el líquid. El procediment es repeteix diverses vegades.
Cebes pelades. Rentar sota un raig d’aigua lleuger. Netejar amb tovallons. Tallat a daus petits.
Peleu la pastanaga amb una eina especial. Fregar sobre un ratllador gruixut o picar en cercles.
Per donar un aspecte interessant al plat, podeu ratllar les pastanagues amb un ratllador coreà.
Es posa al foc una paella profunda. Aboqueu-hi oli vegetal i deixeu-ho bullir. Distribuïu la ceba picada. Remenant de tant en tant, salteu-ho fins que estigui daurat.
Les pastanagues ratllades es combinen amb cebes i es couen a foc lent durant uns 10 minuts a foc moderat. A continuació, afegiu una culleradeta de pasta de tomàquet a les verdures. Remeneu. Poseu una mica de sucre per afegir un gust picant. Salat.
El blat sarraí preparat s’aboca a les verdures. Torneu a barrejar-ho tot perquè la farineta absorbeixi l’oli vegetal. S'afegeixen condiments de llorer i herbes. Aboqueu aigua calenta. Tapem i deixem coure a foc lent uns 15 minuts. Les farinetes preparades se serveixen amb carn o com a plat independent a la taula del sopar.
Per accelerar el procés de cocció, els cereals es poden submergir en aigua durant la nit.
Dieta blat sarraí amb verdures per perdre pes
L’aparició de la moderna tecnologia de cuina permet a les mestresses de casa crear menjars baixos en calories. A més, es cuina molt ràpidament i sense esforç. El més important és completar la llista d’operacions necessàries, indicades per xefs experimentats.
Per cuinar blat sarraí amb verdures a una cuina lenta, preneu productes senzills:
- ceba blanca;
- sucoses pastanagues aromàtiques;
- tomàquets carnosos;
- pebrot Vermell;
- albergínia;
- coliflor;
- All;
- oli vegetal (olives, gira-sol);
- sal;
- pebrot negre picat;
- blat sarraí (marró);
- aigua;
- espècies per a aficionats.
Les mestresses de casa experimentades fan que el fajol de la dieta amb verdures no només sigui saborós, sinó que també sigui bonic. Per fer-ho, ratlleu les pastanagues amb grans seccions. La ceba es talla en mitges anelles fines. Cubs d'albergínia.Tires de pebrot dolç. Coliflor en "rams" nets.
El dispositiu està configurat al programa "Fry". L’oli vegetal s’aboca en un bol. Distribuïu les verdures per etapes. En primer lloc, les cebes, al cap de 10 minuts, les pastanagues. A continuació, pebre i albergínia. Quan s’hagin assentat els ingredients, poseu-hi els tomàquets. Remeneu. Salat. S'afegeixen espècies. Al final del procés de fregir, poseu alls, passats per una premsa. Estofeu durant 5 minuts.
A continuació, afegiu blat sarraí i afegiu-hi una mica d’aigua. Establiu l'opció "Farinetes" i inicieu el temporitzador (20 minuts). Després del senyal, el producte està llest. Serviu-ho amb crema agra o maionesa casolana.
Una deliciosa verdura al forn
Tothom sap fins a quin punt és útil el blat sarraí per al cos. Està preparat per esmorzar per carregar les piles del dia. I si el coureu al forn amb verdures, obtindreu un sopar excel·lent.
Penseu en la recepta original que inclou els ingredients:
- sense terra;
- carbassó;
- ceba blanca;
- pastanaga;
- tomàquets (rosats);
- Xampinyó;
- coliflor;
- julivert;
- sal;
- pebrot picat;
- aigua;
- oli vegetal.
Per preparar blat sarraí amb verdures al forn, seleccioneu un voluminós paper de forn o un gall.
El cereal rentat s’aboca en un recipient separat. Aboqueu aigua, segons una proporció de 1: 2, afegiu-hi lleugerament sal i deixeu-ho coure fins que estigui mig cuit.
Durant aquest període, es neteja el carbassó. Tallat a trossos petits. Col·loqueu-ho en un plat.
Tinder pastanagues en un ratllador gruixut (es pot coreà).
Talleu els tomàquets a daus iguals.
Els xampinyons es trossegen amb plats. Cebes: a mitges anelles. La coliflor es divideix en petits "rams". Les verdures preparades es salten gradualment en una paella amb oli vegetal. A continuació, afegiu-hi els bolets i fregiu-los fins que el líquid s’evapori completament.
El blat sarraí bullit es barreja amb verdures. Esteneu-ho sobre un recipient adequat. Afegir una mica d’aigua. S’envien a un forn escalfat a una temperatura de 200 ° C. Es cou al forn uns 45 minuts. Serviu per dinar amb branques de julivert fresc.
Cereals guisats amb llet
La recepta original d’un plat inusual l’ofereixen mestresses de casa creatives que no tenen por d’experimentar.
Per a ell necessitareu:
- blat sarraí;
- Cols de Brussel · les;
- pebrot;
- arc;
- coliflor;
- mantega;
- llet;
- sal;
- espècia.
El blat sarraí es tria amb cura i es renta. La coliflor es divideix en petites branques. Les cebes i els pebrots es tallen finament.
Al fons del recipient de terrissa, poseu-hi una mica de mantega i aboqueu-hi el cereal. A sobre hi posem les verdures preparades. Salat. Condimentat amb espècies. Aboqueu la llet.
El recipient es cobreix amb una tapa o paper d'alimentació. Introduïu-ho al forn durant 45 minuts a 180 ° C. Serviu blat sarraí guisat amb verdures a la llet en plats profunds. Escampeu-hi herbes picades per sobre.